Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Recepti na roštilju
  3. ➠ Riba na roštilju
  4. ➠ Odresci od crvene ribe na roštilju

Odresci od crvene ribe na roštilju

0
1811
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 90,1 kcal
Porcije 0,5 l.
Vrijeme za kuhanje 20 minuta.
Proteini * 20,8 g
Masti * 13,3 gr
Ugljikohidrati* gr.
* po 100 gr. proizvod
Odresci od crvene ribe na roštilju
Sadržaj

Od masne crvene ribe dobivaju se najukusniji odresci na žaru. Sočne su, bogate, s rumenom korom. Losos, losos, chum losos su idealni. Priprema odrezaka za kuhanje na roštilju najjednostavnija je - samo začinite ribu solju i začinima, te je poškropite maslinovim uljem i limunovim sokom.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Pripremamo ribu: očistimo je od ljuskica, uklonimo unutrašnjost, odrežemo glavu i peraje. Trup operemo iznutra i izvana hladnom vodom, osušimo i narežemo na ujednačene odreske debljine dva i pol do tri centimetra. Dodatno, nakon rezanja, meso odrezaka osušite papirnatim ubrusom.
korak 2 od 5
Odreske pospite solju i crnim paprom po ukusu. Rukama ravnomjerno rasporedite smjesu po ribi.
korak 3 od 5
Svaki odrezak poprskajte limunovim sokom po ukusu i prelijte maslinovim uljem. Približno jedna žličica ulja za svaki odrezak. Dobivenu marinadu opet rukama raspodijelimo po ribi. Ostavite da se marinira petnaest minuta.
korak 4 od 5
Stavljamo ribu na roštilj, prethodno nauljenu biljnim uljem, i šaljemo je na roštilj sa užarenim ugljenom. Pečemo otprilike tri do četiri minute sa svake strane dok ne omekšaju. Vrijeme kuhanja može se malo razlikovati ovisno o veličini odrezaka i intenzitetu topline. Na površini odreska trebala bi se stvoriti svijetlosmeđa kora.
korak 5 od 5
Gotovu ribu izvadite iz rešetke i stavite na tanjur. Poslužite odmah dok su odresci vrući. Osim toga, možete poslužiti zelje i kriške limuna.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *