Štuka u foliji na rešetki
0
2444
Kuhinja
Svijet
Sadržaj kalorija
55,5 kcal
Porcije
2 porta.
Vrijeme za kuhanje
25 minuta
Proteini *
6,9 gr.
Masti *
7,1 gr
Ugljikohidrati*
7,9 gr.
Meso štuka je vrlo ukusno, a kada se peče u foliji na roštilju, očuva se sva njegova prirodna sočnost i nježna slatkoća. Riblja pulpa je vrlo nježna. Za okus, zajedno s ribom, omotajte kolutove luka i nekoliko kriški rajčice u foliju. Takva se riba priprema doslovno u vlastitom soku, začinjenom povrćem i začinima.
Sastojci
Postupak kuhanja
Luk ogulite, operite, osušite i narežite na tanke kolutiće. Rajčice operite i narežite na krigle. Pripremljeni riblji trup plitko prerežite na nekoliko mjesta, pospite solju, bijelim paprom, prelijte maslinovim uljem i limunovim sokom. Rukama raspodijelite dobivenu marinadu po unutarnjoj i vanjskoj površini štuke. Ostavite da se marinira trideset do četrdeset minuta.
Stavite dio rajčice unutar štuke. Preostali luk i rajčice stavite na ribu. Zamotamo ribu u foliju. Ako je potrebno, možete ga zamotati u drugi sloj. Važno je da svi sokovi ostanu unutra. Pripremamo roštilj sa žeravicom. Ribu stavljamo u foliju na rešetku i šaljemo na roštilj. Kuhamo tridesetak minuta, sjećajući se da smo okrenuli štuku radi ravnomjerne toplinske obrade.
Dobar tek!