Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Juhe
  3. ➠ Prvi obrok
  4. ➠ Domaća juha od svinjskog kharcha

Domaća juha od svinjskog kharcha

0
1396
Kuhinja gruzijski
Sadržaj kalorija 64,9 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 120 minuta
Proteini * 2,2 gr.
Masti * 4 gr.
Ugljikohidrati* 10,4 g
* po 100 gr. proizvod
Domaća juha od svinjskog kharcha
Sadržaj

Kharcho se obično poslužuje u gruzijskim restoranima. Tako svijetla i bogata juha može se napraviti kod kuće od svinjetine ili drugog mesa koje se nalazi u hladnjaku. Obavezni sastojci za kharcho su hmelj suneli, cilantro i češnjak.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Svinjetinu operite i narežite na male komadiće. Meso umočite u hladnu vodu i kuhajte dok ne omekša.
korak 2 od 5
Isperite rižu. Kad je meso gotovo, dodajte rižu i sol u juhu po ukusu. Odvojite vrijeme za sebe.
korak 3 od 5
Ogulite i nasjeckajte luk. Zrnca papra samljeti u mužaru zajedno s orasima.
korak 4 od 5
U zagrijanu tavu ulijte biljno ulje, na njemu popržite luk do zlatno smeđe boje, zatim dodajte brašno, promiješajte i pirjajte 2-3 minute. Zatim dodajte orahe, papar, korijander, lovorov list, sadržaj tave pržite par minuta i prebacite u juhu.
korak 5 od 5
Nakon 20 minuta od početka kuhanja riže u kharcho juhu dodajte pastu od rajčice, nasjeckano začinsko bilje, hmelj suneli, cimet i crvenu papriku. Kuhajte 5-7 minuta. Zatim juhu maknite s vatre, dodajte sušeni češnjak i cilantro, zatvorite poklopac i nakon 15 minuta juhu možete poslužiti.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *