Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Juhe
  3. ➠ Prvi obrok
  4. ➠ Klasična janjeća kharcho juha s rižom

Klasična janjeća kharcho juha s rižom

0
1085
Kuhinja gruzijski
Sadržaj kalorija 40,7 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 110 minuta
Proteini * 1,4 gr
Masti * 3 gr.
Ugljikohidrati* 5,8 gr
* po 100 gr. proizvod
Klasična janjeća kharcho juha s rižom
Sadržaj

Želio bih vam skrenuti pozornost na odličan klasičan recept za aromatični kharcho od janjetine i riže. Prvo jelo izlazi ugodne guste teksture i prekrasnog okusa. Izvrsna opcija za obilan ručak.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Operite janjetinu. Ogulite mrkvu. Ogulite luk i češnjak. Papriku operite i ogulite pregrade, sjemenke i jezgru. Operite rajčice i uklonite im peteljke. Zelje temeljito isperite i osušite. Odmjerite potrebnu količinu riže.
korak 2 od 8
Janjetinu narežite na male komadiće, stavite u lonac, prelijte hladnom vodom, stavite na vatru, prokuhajte, povremeno uklanjajući nastalu pjenu šupljom žlicom. Smanjite vatru i pirjajte janjetinu 1 sat. Oguljeni luk i mrkvu narežite na trakice. Zelje nasjeckajte oštrim nožem.
korak 3 od 8
Dobro zagrijte tavu na jakoj vatri, dodajte biljno ulje, stavite nasjeckani luk i pržite mrkvu dok ne omekša, povremeno miješajući. Zatim dodajte sjeckano zelje. Papriku i rajčicu nasjeckajte i dodajte prženom povrću.
korak 4 od 8
Povrću dodajte sol, crni papar i mljevenu papriku.
korak 5 od 8
Dobro promiješajte i pirjajte na laganoj vatri dok tekućina iz povrća potpuno ne ispari.
korak 6 od 8
Odmjerenu količinu riže temeljito isperite pod mlazom vode nekoliko puta, a zatim stavite mesnu juhu, posolite, zakuhajte, zatim smanjite vatru i kuhajte oko 20 minuta. Dodajte kuhano prženje, promiješajte. Pustite da zavrije. Zatim isključite vatru i ostavite da se jelo natapa 15 minuta. Najbolje je koristiti cilantro ili peršin.
korak 7 od 8
Neobično ukusnu vruću janjeću kharcho juhu ulijte u zdjele.
korak 8 od 8
Kharcho prelijte kiselim vrhnjem i poslužite u obrocima.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *