Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Juhe
  3. ➠ Prvi obrok
  4. ➠ Klasična svinjska kharcho juha s krumpirom

Klasična svinjska kharcho juha s krumpirom

1
1955
Kuhinja gruzijski
Sadržaj kalorija 46,2 kcal
Porcije 10 port.
Vrijeme za kuhanje 85 minuta
Proteini * 1,5 gr.
Masti * 3,3 gr.
Ugljikohidrati* 6,4 gr.
* po 100 gr. proizvod
Klasična svinjska kharcho juha s krumpirom
Sadržaj

Ne tako davno otkrio sam recept za kharcho. Na internetu postoji ogroman broj recepata, ali ovaj mi je bio najdraži. Klasična svinjska kharcho juha s krumpirom pokazala se izdašnom i vrlo ukusnom.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 12
Svinjetinu temeljito operite u tekućoj vodi. Izrežite na komade srednje veličine.
korak 2 od 12
Pripremljeno meso stavite u duboki lonac s debelim dnom. Posolite i dodajte lovorov list. Napunite hladnom vodom. Stavite lonac na umjerenu vatru i pustite da zavrije, povremeno uklanjajući nastalu pjenu šupljom žlicom. Zatim smanjite vatru i kuhajte svinjetinu 40-50 minuta.
korak 3 od 12
Krompir operite i ogulite krumpirom za guljenje povrća i narežite na srednje kockice.
korak 4 od 12
Luk ogulite, operite i narežite na male kockice.
korak 5 od 12
Češnjak ogulite, isperite. Cilantro i peršin isperite i osušite, otresite višak vlage. Bilje i češnjak nasjeckajte oštrim nožem.
korak 6 od 12
Rajčice operite, ogulite peteljke i kore, nakon što ih prelijete kipućom vodom. Nasjeckajte sitno.
korak 7 od 12
Potrebnu količinu riže temeljito isperite pod mlazom vode nekoliko puta.
korak 8 od 12
Dobro zagrijte tavu, dodajte malo biljnog ulja, stavite nasjeckani luk i pržite dok ne omekša, povremeno miješajući. Zatim dodajte kuhanu svinjetinu. U prokuhanu juhu dodajte krumpir i rižu, prokuhajte, zatim smanjite vatru i kuhajte oko 20 minuta.
korak 9 od 12
U tavu dodajte nasjeckanu rajčicu i pastu od rajčice. Promiješajte, ulijte kutlaču mesne juhe i pirjajte na minimalnoj vatri 10 minuta.
korak 10 od 12
Kuhano svinjsko pečenje nježno premjestite u lonac s juhom. Dodajte crni papar, suneli hmelj, mljeveni češnjak i začinsko bilje.
korak 11 od 12
Kharcho temeljito promiješajte, prokuhajte. Zatim isključite vatru i ostavite da se jelo prokuha 10 minuta.
korak 12 od 12
Klasičnu svinjsku kharcho juhu poslužite s krumpirom u dijelovima.

Dobar tek!

Slični recepti

Komentari (1) 1

dodati
Svetlana 17-07-2021 08:11
U klasičnom receptu za kharcho juhu načelno nema krumpira.
odgovoriti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *