Juha od kiseljaka s jajetom i vrhnjem
0
1733
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
89,5 kcal
Porcije
4 porta.
Vrijeme za kuhanje
25 minuta
Proteini *
3,6 gr.
Masti *
6,1 gr
Ugljikohidrati*
6,4 gr.
Kiselica je jedna od prvih zelje koja je nikla u proljeće nakon hladnog zimskog perioda. Ova kisela trava sadrži puno vitamina i mikroelemenata koji su tijelu potrebni, osobito tijekom proljetnog beriberija. Najjednostavnije vitaminsko jelo koje se lako može napraviti od kiselice je juha. Zelje je "odgovorno" za aromu i boju, jaja, krumpir i kiselo vrhnje - za hranjivu vrijednost i sitost. Od začina prikladan je najjednostavniji i najsvestraniji set: sol i crni papar.
Sastojci
Postupak kuhanja
Zagrijte biljno ulje u tavi. Luk ogulite, operite i narežite na male kockice. Nasjeckani luk ulijte u vruće ulje i pržite na srednjoj temperaturi dok ne postane proziran. Očistimo i mrkvu, operemo i protrljamo na krupnom ribežu. Dodajte u tavu s lukom, promiješajte i nastavite pržiti još tri do četiri minute.
U lonac ulijte vodu u navedenoj količini, posolite po ukusu i pustite da zavrije. Spuštamo komade krumpira, kuhamo deset do petnaest minuta. Nakon toga dodajte prženi luk s mrkvom, kiselicom i jajima, promiješajte, maknite sa štednjaka. U juhu po ukusu stavite crni papar. Opramo i osušimo zelje. Nožem sitno nasjeckati. Gotovu juhu izlijte u tanjure. Stavite kiselo vrhnje po ukusu i pospite sjeckanim začinskim biljem.
Dobar tek!