Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Juhe
  3. ➠ Prvi obrok
  4. ➠ Juha sa svježim vrganjima i krumpirom

Juha sa svježim vrganjima i krumpirom

0
511
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 87,4 kcal
Porcije 10 port.
Vrijeme za kuhanje 90 minuta
Proteini * 2,5 gr.
Masti * 8,5 gr.
Ugljikohidrati* 8,5 gr.
* po 100 gr. proizvod
Juha sa svježim vrganjima i krumpirom
Sadržaj

Želim podijeliti ukusan i jednostavan recept za juhu od svježih vrganja s krumpirom. Ova juha bit će izvrsna opcija za ručak za one koji poste. Juha se može kuhati sa svježim ili smrznutim gljivama. U razdoblju berbe gljiva pripremam vrganje: skuham ih i zamrznem, a zatim ih po potrebi upotrijebim.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Pripremite vrganje. Temeljito ih razvrstite, očistite i isperite pod mlazom vode. Velike gljive narežite na komade srednje veličine. Pripremljene vrganje stavite u duboki lonac, prelijte hladnom vodom, stavite na srednju vatru, prokuhajte, smanjite vatru, posolite i kuhajte oko 40 minuta. Zatim vrganje izvadite iz juhe.
korak 2 od 8
Kuhane vrganje potpuno ohladite i narežite na srednje kocke. Luk ogulite i isperite u hladnoj vodi. Iz zamrzivača izvadite mješavinu smrznutog povrća koju ćete koristiti za pripremu juhe. Krumpir dobro operite i ogulite oguljivačem povrća.
korak 3 od 8
Juhu od gljiva procijedite kroz fino sito, ulijte u lonac, stavite na laganu vatru i prokuhajte. U međuvremenu oguljeni luk narežite na male kockice. Dobro zagrijte tavu na srednjoj vatri i ulijte malu količinu biljnog ulja, dodajte nasjeckani luk i pržite dok ne postane proziran.
korak 4 od 8
Oguljeni krumpir narežite na kockice srednje veličine. Nasjeckani krumpir stavite u kipuću juhu od gljiva, poklopite i kuhajte oko 7-10 minuta.
korak 5 od 8
Zatim rasporedite mješavinu smrznutog povrća. Pustite da zavrije i kuhajte još 5-7 minuta. Možete uzeti bilo koju mješavinu povrća.
korak 6 od 8
Zatim dodajte nasjeckane vrganje. Poklopiti i pirjati 10-15 minuta.
korak 7 od 8
Na kraju u lonac dodajte prženi luk i lovorov list te juhu kuhajte još 10 minuta, poklopljeno. Zatim pažljivo uklonite lovorov list i maknite lonac s aromatičnom juhom s vatre, ostavite da se kuha oko 10 minuta.
korak 8 od 8
Gotovu infuzijsku juhu poslužite u dijelovima, po želji ukrasite prethodno opranim i nasjeckanim začinskim biljem i kiselim vrhnjem.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *