Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Juhe
  3. ➠ Prvi obrok
  4. ➠ Svježa juha od vrganja s piletinom

Svježa juha od vrganja s piletinom

0
591
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 110 kcal
Porcije 10 port.
Vrijeme za kuhanje 90 minuta
Proteini * 5 gr.
Masti * 6 gr.
Ugljikohidrati* 9 gr.
* po 100 gr. proizvod
Svježa juha od vrganja s piletinom
Sadržaj

Ljubiteljima juhe zasigurno će se svidjeti i dobro će doći recept za juhu od svježih vrganja s piletinom. Juha je bogata i vrlo aromatična. Takvo prvo jelo cijenit će čak i oni koji ne vole baš juhe. Ova je juha čest posjetitelj u našoj obitelji.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Piletinu operite, stavite u duboki lonac, prelijte hladnom vodom, stavite na srednju vatru i pustite da zavrije. Zatim smanjite vatru i kuhajte oko 20-25 minuta, povremeno skidajući nastalu pjenu. Pripremite vrganje. Prođite, očistite ih i isperite pod mlazom vode. Velike gljive narežite na komade srednje veličine.
korak 2 od 7
Koristio sam vrganje kupljene u trgovini, već su bili potpuno pripremljeni za upotrebu i nisu zahtijevali dodatnu preradu. Krumpir dobro operite i ogulite oguljivačem povrća. Oguljeni krumpir narežite na trakice.
korak 3 od 7
Mrkvu temeljito operite i ogulite oguljivačem povrća. Očišćenu mrkvu naribajte na krupno ribež ili narežite na trake, poput krumpira. Možete koristiti i korejsko ribanje mrkve.
korak 4 od 7
Pripremljeni krumpir stavite u lonac s piletinom i pustite da zavrije. Način rezanja povrća nije temeljni, svatko bira metodu koja mu odgovara. Volim rezati na trakice pa, po mom mišljenju, ispalo je prekrasno. Ali to ni na koji način neće utjecati na okus.
korak 5 od 7
Zatim stavite pripremljene vrganje. Nakon što ponovno prokuha, smanjite vatru, poklopite i kuhajte juhu oko 20-25 minuta, povremeno skidajući pjenu i povremeno miješajući.
korak 6 od 7
Zatim dodajte sjeckanu mrkvu i kuhajte juhu još 15 minuta. Začinite solju i crnim paprom po ukusu. Zatim dodajte tjesteninu, za juhu je najbolje koristiti male vermicelli, ali iznenada mi je ponestalo te sam upotrijebila špagete, prethodno ih razbivši na nekoliko komada. Juhu kuhajte još 5 minuta.
korak 7 od 7
Nakon toga maknite lonac s juhom od svježih vrganja s piletinom s vatre i ostavite da se kuha oko 10-15 minuta. Gotovu infuzijsku juhu poslužite u dijelovima, po želji ukrasite kiselim vrhnjem i nasjeckanim začinskim biljem. Koristio sam smrznuti kopar.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *