Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Juhe
  3. ➠ Prvi obrok
  4. ➠ Juha od okruglica u vrtiću s pilećom juhom

Juha od okruglica u vrtiću s pilećom juhom

0
1068
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 59 kcal
Porcije 2 porta.
Vrijeme za kuhanje 70 minuta
Proteini * 3,6 gr
Masti * 3,2 gr.
Ugljikohidrati* 9,9 gr.
* po 100 gr. proizvod
Juha od okruglica u vrtiću s pilećom juhom
Sadržaj

Mnogi se od djetinjstva sjećamo lagane juhe u pilećoj juhi s mekanim okruglicama otmjenog oblika, koja se služila u vrtiću. Čak i ako se takva sjećanja ne sačuvaju, čar upravo te juhe teško je precijeniti. Sastav ove juhe vrlo je uspješan: pileće meso, povrće, okruglice od brašna i začinsko bilje. Lako, zdravo i hranjivo. Juha će se savršeno uklopiti u svakodnevni jelovnik, oduševiti i djecu i odrasle.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 10
Prvo skuhajte juhu. Da biste to učinili, peremo pileća bedra, možete odmah ukloniti kosti - tada ne morate odvajati meso. Ako postoji želja za smanjenjem sadržaja masti u juhi, skinite kožu. Pripremljena bedra stavite u lonac, napunite naznačenom količinom vode i stavite lonac na štednjak. Pustite da zavrije. Uklonite dobivenu pjenu, posolite po ukusu i dodajte lovorov list.
korak 2 od 10
Nakon što prokuha, kuhajte juhu s piletinom četrdeset do pedeset minuta uz lagano vrenje.
korak 3 od 10
Dok se juha kuha, pripremite prženje od povrća. Luk ogulite, operite, osušite i narežite na male kockice. Zagrijte malu količinu biljnog ulja u tavi i u njega ulijte nasjeckani luk. Pržite dok ne postane prozirno.
korak 4 od 10
Mrkvu ogulite s gornje kože, isperite i utrljajte na krupno ribanje. Luku u tavi dodajte mrkvu, promiješajte i nastavite pržiti još četiri do pet minuta, dok mrkva ne omekša.
korak 5 od 10
Krumpiru odrežite koru, operite ga i narežite na male komadiće. Do kraja vremena kuhanja juhe izvadimo pileća bedra na poseban tanjur, a krumpir stavimo u tavu. Zatim šaljemo prženje povrća u juhu. Posolite po ukusu, dodajte zrna crnog papra i kuhajte petnaest do dvadeset minuta dok krumpir ne omekša.
korak 6 od 10
Dok se juha kuha, pripremite tijesto za knedle. Razbijte jaje u malu zdjelu, ulijte naznačenu količinu vode, posolite po ukusu. Vilicom dobro protresite.
korak 7 od 10
U masu od jaja ulijte brašno i dobro promiješajte dok ne postane glatko - ne smije ostati grudvica. Tijesto je spremno.
korak 8 od 10
Već malo ohlađeno pile narežite na male komadiće.
korak 9 od 10
Kad se krumpir u juhi skuha, omekšajte, stavite sjeckano pileće meso u lonac, promiješajte. Zatim žličicom skupljamo male dijelove tijesta i stavljamo ih u kipuću juhu. Tijesto će izgubiti oblik, ali će se brzo stegnuti u vrućoj juhi, zbog čega će knedle ispasti elegantnog oblika. Okruglice kuhajte tri do četiri minute, dok ne isplivaju na površinu. Na kraju kuhanja dodajte sjeckano začinsko bilje za okus.
korak 10 od 10
Gotovu juhu ulijte u duboke zdjele i poslužite toplu ili toplu.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *