Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Juhe
  3. ➠ Prvi obrok
  4. ➠ Juha od lisičarke

Juha od lisičarke

0
739
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 71,4 kcal
Porcije 2 porta.
Vrijeme za kuhanje 50 minuta
Proteini * 1,5 gr.
Masti * 7,4 gr.
Ugljikohidrati* 7,1 gr
* po 100 gr. proizvod
Juha od lisičarke
Sadržaj

Jeste li ikada probali juhu od prženih gljiva? Pozivamo vas da nam se pridružite i skuhate juhu od lisičarki. Kuhanje ne traje više od pola sata, ali vrlo malo za juhu od gljiva. Juha se sastoji od povrća, vrhnja i nekoliko vrsta bilja koje juhi daju nevjerojatan okus. Prženjem luka i masti juha postaje zadovoljnija, dok joj vrhnje i maslac daju ugodan kremast okus.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 13
Luk, mrkvu i krumpir ogulite i operite, luk nasjeckajte na male kockice i odložite polovicu luka, kasnije će nam biti od koristi.
korak 2 od 13
Očistimo lisičarke, isperemo ih i bacimo u lonac s kipućom vodom. Kuhamo 5-7 minuta, uklonimo pjenu, pa maknemo tavu s vatre i gljive bacimo u cjedilo.
korak 3 od 13
Ulijte maslinovo ulje u lonac s debelim dnom i stavite na srednju vatru. Nakon što se maslinovo ulje zagrije, stavite maslac u lonac.
korak 4 od 13
Na vruće ulje stavite nasjeckani luk i pržite ga na srednjoj vatri 2-3 minute. Zatim u tavu dodajte lisičarke, majčinu dušicu i origano. Pomiješajte sastojke, smanjite vatru i pirjajte 8-10 minuta pod zatvorenim poklopcem.
korak 5 od 13
Krumpir i češnjak narežite na male kockice, mrkvu naribajte na sitno rende.
korak 6 od 13
Ulijte vodu u lonac s lisičarkama (ako ne želite previše gustu juhu - bolje je dodati 2 litre vode, ako želite postići gustu konzistenciju - dovoljno je 1,5 litre) ili juhu od povrća i zagrijte do vrenja na srednjoj temperaturi toplina. Zatim povrću dodajte nasjeckani krumpir i pustite da juha kuha 5-7 minuta. Zatim u juhu dodajte naribanu mrkvu, smanjite vatru i kuhajte juhu 10-12 minuta. Nakon nekog vremena šaljemo češnjak u tavu.
korak 7 od 13
Smrznutu mast narežite na tanke ploške, pa ih nasjeckajte na kockice.
korak 8 od 13
Nasjeckanu slaninu rasporedimo u suhu zagrijanu tavu. Svinjsku mast pržite na umjerenoj vatri da se iz nje otopi masnoća i ostave hrskavi čvarci.
korak 9 od 13
Kad se slanina dobro isprži, u tavu šaljemo polovicu luka koju smo ostavili, nasjeckanu na male kockice. Promiješajte i pržite 3-4 minute, a zatim maknite s vatre.
korak 10 od 13
Juhi dodajte vrhnje, promiješajte i kuhajte 2-3 minute, a zatim juhu maknite s vatre.
korak 11 od 13
Prženu slaninu s lukom stavite na tanjur, pažljivo je odvojite od otopljene masti i pospite polovicom nasjeckanog zelja.
korak 12 od 13
Drugu polovicu nasjeckanog zelja dodajte u vruću juhu, promiješajte i juhu ulijte u zdjele.
korak 13 od 13
Gotovu juhu poslužite na stolu i u tanjur stavite žlicu prženja. Možete početi kušati. Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *