Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Juhe
  3. ➠ Prvi obrok
  4. ➠ Juha s agarikom i mesom

Juha s agarikom i mesom

0
1249
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 103,6 kcal
Porcije 8 port.
Vrijeme za kuhanje 100 minuta
Proteini * 4,3 gr.
Masti * 10,9 g
Ugljikohidrati* 7,2 gr.
* po 100 gr. proizvod
Juha s agarikom i mesom
Sadržaj

Naša obitelj jako voli razne juhe u svako doba godine. Jedno od omiljenih prvih jela je juha s agarikom i mesom. U jesen gljive zamrzavam u velikim količinama, nakon pranja i kuhanja u slanoj vodi, a zimi po potrebi koristim prekrasan poluproizvod.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Prvo meso temeljito operite. Za gulaš sam koristila svinjetinu. Meso narežite na komade srednje veličine. U duboki lonac s debelim dnom skupite potrebnu količinu vode za piće, stavite na srednju vatru i pustite da zavrije. Posolite, a zatim dodajte sjeckanu svinjetinu. Kuhajte oko 30-40 minuta, povremeno skidajući nastalu pjenu.
korak 2 od 8
U međuvremenu izvadite agarike iz zamrzivača i ostavite ih na sobnoj temperaturi da se odmrznu. Ako koristite svježe gljive, pažljivo ih razvrstite i očistite od ostataka, zatim ih nekoliko puta operite u hladnoj tekućoj vodi, stavite u sito ili cjedilo i pustite da se višak vlage ocijedi.
korak 3 od 8
Mrkvu temeljito operite i ogulite oguljivačem povrća, a zatim je naribajte na krupno ribanje ili oštrim nožem narežite na tanke trake.
korak 4 od 8
Luk ogulite i isperite pod mlazom hladne vode. Oguljeni luk narežite na kockice ili pola prstena. Način rezanja nije kritičan.
korak 5 od 8
Duboku tavu stavite na srednju vatru i dobro zagrijte. Dodajte malu količinu biljnog ulja i dodajte nasjeckani luk i naribanu mrkvu. Povremeno promiješajte, povrće pržite dok ne omekša.
korak 6 od 8
Krumpir oljuštite i ogulite krumpir, a zatim ga narežite na kockice srednje veličine. Kuhano meso izvadite iz juhe, a nasjeckani krumpir stavite u bogatu mesnu juhu.
korak 7 od 8
Zatim dodajte otopljene gljive. Kuhajte oko 10-15 minuta, povremeno miješajući. Na kraju dodajte prženo povrće i kuhano meso, posolite i dodajte crnog papra po ukusu. Dobro promiješajte i kuhajte juhu još 5 minuta, a zatim isključite vatru. Pokrijte lonac juhom i ostavite da se kuha oko 10 minuta.
korak 8 od 8
Gotovu bogatu juhu poslužite s agarikom od meda i mesom u dijelovima, po želji ukrasite sjeckanim začinskim biljem.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *