Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Juhe
  3. ➠ Prvi obrok
  4. ➠ Klasična juha od šunpe od janjetine

Klasična juha od šunpe od janjetine

0
1534
Kuhinja bijele rase
Sadržaj kalorija 97,2 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 160 minuta
Proteini * 3,1 gr.
Masti * 3,4 gr
Ugljikohidrati* 19,6 gr.
* po 100 gr. proizvod
Klasična juha od šunpe od janjetine
Sadržaj

Klasična šurpa se pravi samo od janjetine. Može se zamijeniti govedinom ili piletinom, ali samo s janjetinom dobivate bogatu, pomalo slatku juhu izvanrednog okusa. U šurpu se stavlja puno povrća. Poznati klasični okus jelu daju začini, koje je najbolje kupiti u specijaliziranoj trgovini.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
Janjetinu isperite, stavite u veliki lonac i prelijte hladnom vodom da prekrije meso 15 cm iznad kostiju. Stavite meso da se krčka.
korak 2 od 9
Kad juha prokuha, izvadite pjenu. U juhu stavite dva oguljena luka, mrkvu i cijeli neoguljeni vlasac. Juhu kuhajte na laganoj vatri 2 sata.
korak 3 od 9
Kuhanu janjetinu prebacite s juhe na tanjur, uklonite sve kosti i meso podijelite na male komadiće. Meso se može vratiti u juhu ili staviti u porcije tijekom posluživanja.
korak 4 od 9
Mrkvu skuhanu u juhi narežite na krugove.
korak 5 od 9
Kuhani luk i češnjak sameljite na sito izravno u juhu.
korak 6 od 9
Oguljene paprike narežite na velike rezance i prebacite u juhu.
korak 7 od 9
Oljušteni krumpir, drugi luk i rajčicu (može se oguliti) nasjeckajte na velike komade. Krumpir prebacite u juhu. Kuhajte šurpu dok se krumpir potpuno ne skuha.
korak 8 od 9
Do kraja kuhanja u šurpu stavite ploške rajčice i nasjeckani luk. U juhu dodajte začine, sol i šećer po svom ukusu. Kušajte juhu. Zatim ugasite vatru. Pokrijte lonac šurpom poklopcem i ostavite 10 minuta da se prokuha.
korak 9 od 9
Pripremljenu janjeću šurpu po klasičnom receptu izlijte u porcijske tanjure, položite meso i dodajte tanke pola prstena crvenog luka i svježe začinsko bilje.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *