Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Salate za zimu
  3. ➠ Salate od cikle za zimu
  4. ➠ Cikla s octom za zimu u staklenkama

Cikla s octom za zimu u staklenkama

0
1219
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 136,7 kcal
Porcije 2,5 l.
Vrijeme za kuhanje 150 minuta
Proteini * 0,9 gr.
Masti * 0,1 g
Ugljikohidrati* 33,7 g
* po 100 gr. proizvod
Cikla s octom za zimu u staklenkama
Sadržaj

U produktivnoj godini često berem repu za zimu. To uvelike pojednostavljuje pripremu hrane zimi. Danas želim podijeliti recept za repu s octom za zimu u staklenkama. Takva se repa može koristiti za naknadnu pripremu salata i juha.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Prvo, repu dobro operite u hladnoj tekućoj vodi. Zatim ga stavite u duboki lonac s debelim dnom i napunite hladnom vodom. Stavite lonac sa repu na srednju vatru i pustite da zavrije. Zatim poklopite i pirjajte ciklu oko 1-1,5 sati na laganoj vatri.
korak 2 od 8
Kuhanu repu potpuno ohladite polijevanjem hladnom vodom. Ohlađenu repu oguliti.
korak 3 od 8
Pripremite staklenke, temeljito operite toplom vodom i sodom bikarbonom. Poklopce prelijte kipućom vodom ili prokuhajte u posebnoj posudi. U sterilne staklenke stavite klinčiće, lovorov list, zrna crnog papra i grašak papra.
korak 4 od 8
Očišćenu repu narežite na male kriške. Način rezanja nije kritičan. Odaberite metodu koja vam odgovara.
korak 5 od 8
Nasjeckanu ciklu stavite u sterilne staklenke i napunite prethodno pripremljenom kipućom vodom. Pokrijte poklopcima i ostavite oko 10-15 minuta.
korak 6 od 8
Zatim ispustite vodu u lonac i izmjerite količinu vode. Ovaj postupak je potreban kako bi se izmjerilo koliko začina treba koristiti za marinadu. U dobivenu količinu vode dodajte potrebnu količinu soli i granuliranog šećera, dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi. Ulijte potrebnu količinu octa.
korak 7 od 8
Stavite lonac na srednju vatru i pustite da zavrije. Vrelu marinadu lagano prelijte po staklenkama sa repu. Pokrijte sterilnim poklopcima i zamotajte u stroj za šivanje. Okrenite konzerve repe naopako i zamotajte ih u topli pokrivač.
korak 8 od 8
Ostavite u tom položaju dok se potpuno ne ohladi oko jedan dan. Zatim okrenite staklenke i premjestite ih na hladno i tamno mjesto za skladištenje. Na taj se način ukiseljena repa može koristiti za pripremu salata ili se dodaje u boršč.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *