Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Juhe
  3. ➠ Prvi obrok
  4. ➠ Vruća cikla s piletinom

Vruća cikla s piletinom

0
3019
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 160,4 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 90 minuta
Proteini * 4,1 gr.
Masti * 7,5 g
Ugljikohidrati* 21,9 gr.
* po 100 gr. proizvod
Vruća cikla s piletinom
Sadržaj

Cikla je glavni sastojak cikle. Upravo ona daje isti prepoznatljiv slatkast okus cikli. Ostatak sastojaka nadopunjuje juhu i čini je zadovoljavajućom. Prilikom posluživanja vrlo je važno ne zaboraviti na zelje - može se nasjeckati perje kopra ili zelenog luka. Svjež miris će stvoriti raspoloženje, a samo zelje dodat će vitaminske prednosti.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 10
Pripremamo proizvode za ciklu. Operite i osušite ciklu, krumpir, mrkvu i celer. Ogulite krumpir i mrkvu, a luk narežite na dvije polovice. Jednu ostavljamo s ljuskom, drugu čistimo. Celer i repa nisu čisti. Opramo i osušimo zelje.
korak 2 od 10
Stavite piletinu u lonac, napunite je vodom i stavite na štednjak. Zakuhajte vodu, kuhajte dvije minute i ocijedite vodu.
korak 3 od 10
Napunite piletinu novom vodom i ponovno je prokuhajte. U lonac dodajte lovorov list, pola mrkve, pola luka s ljuskom, korijen celera, sol i papar. Kuhajte na laganoj vatri četrdeset do pedeset minuta.
korak 4 od 10
Tijekom kuhanja piletine pecite ciklu. Zamotamo ga u foliju i stavimo u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva. Pecite četrdeset minuta dok ne omekšaju.
korak 5 od 10
Nakon navedenog vremena izvadite piletinu i korijenje iz juhe. Procijedite samu juhu natrag u tavu. Piletinu rastavljamo na vlakna i stavljamo u juhu. Bacite korijenje i začine.
korak 6 od 10
Krumpir narežite na male komadiće i uronite u juhu. Pustite da zavrije i kuhajte deset do petnaest minuta.
korak 7 od 10
Preostalu polovicu oguljenog luka narežite na male kockice. Drugu polovicu mrkve natrljajte na krupnijem rende. U tavi na maloj količini biljnog ulja ispržite luk do prozirnosti, a zatim dodajte mrkvu i kuhajte dok ne omekša pet do sedam minuta.
korak 8 od 10
Pečenu ciklu malo ohladite, ogulite i narežite na tanke trakice. Nasjeckanu repu umočite u juhu do krumpira.
korak 9 od 10
Dodajte jabučni ocat za očuvanje boje i kuhajte pet minuta.
Prženi luk i mrkvu umočite u ciklu. Češnjak ogulite, protisnite kroz prešu i stavite u juhu. Po ukusu dodajte sol, šećer, naribani muškatni oraščić. Pomiješajte i maknite ciklu sa štednjaka.
korak 10 od 10
Gotovu ciklu ostavite da se kuha petnaest do dvadeset minuta. Nakon toga prelijte ga na porcije i dodajte kiselo vrhnje po ukusu. Zelje nasjeckajte nožem i obilno pospite po cikli.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *