Dom
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Sirova adjika s jabukama recept

Sirova adjika s jabukama recept

1474

Kuhinja bijele rase

Sadržaj kalorija 27 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 0,6 g

Masti * 1,3 gr.

Ugljikohidrati* 4,8 gr

Sadržaj

Sirova adjika sa slatkim i kiselim jabukama ima puno vitamina jer se ne podvrgava toplinskoj obradi. No, kako bi se usporili, pa čak i zaustavili procesi fermentacije, kao i spriječilo kvarenje konačnog proizvoda, adjiki se dodaje aspirin.

Sastojci

Postupak kuhanja

Papriku temeljito operite.

Izrežite kutije za sjeme, uklonite bijele pregrade, paprike narežite na dugačke komade.

Operite i ljutu papriku.

Nasjeckajte, pročišćavajući sredinu sjemenkama.

Odvažite potrebnu količinu češnjaka.

Češnjak ogulite i lagano isperite.

Jabuke se najbolje uzimaju od kasnih slatko -kiselih sorti, tvrdih. Preporučljivo je koristiti Antonovku. Jabuke dobro operite.

Jabuke narežite na četvrtine i uklonite im sjemenke i jezgre.

Rajčice sortirajte, uklonite zelene repove i operite, ostavite da se osuše.

Rajčice prepolovite.

Pripremite mlin za meso.

Izvadite 12 tableta aspirina.

Potrebno je toliko aspirina jer imamo puno zaliha.

Sameljite tablete u prah, možete ih staviti između dvije novine i zarolati ih oklagijom.

Povrće s jabukama provucite kroz mlin za meso, dobiveni pire ulijte u duboki emajlirani bazen. Ovome morate posvetiti posebnu pozornost, jer aluminijsko posuđe odmah će početi oksidirati i otpuštati štetne tvari.