Dom
➠ Uskršnji kolači
➠ Skutani Uskrs
➠ Uskrs od sirove skute

Uskrs od sirove skute

1536

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 203 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 210 minuta

Proteini * 2,8 gr.

Masti * 5,7 g

Ugljikohidrati* 36,3 g

Sadržaj

Uskrsni sir, kao jedno od glavnih jela na uskrsnom stolu, priprema se sirov ili kuhan. Sirovi Uskrs ne čuva se dugo, a obično se pravi navečer, uoči blagdana. Za njegovu pripremu uzmite proizvode, osobito skutu, izvrsne kvalitete. U ovom receptu pozvani ste napraviti Uskrs od skute s želatinom i kandirano voće.

Sastojci

Svježi sir 600 gr. Kiselo vrhnje 20% 120 g Maslac 50 gr. Šećer u prahu 200 gr. Krema 10% 30 ml. Jestiva želatina 20 gr. Kandirano voće ukus Vanilin ukus

Postupak kuhanja

Želatinu prelijte hladnom vodom i ostavite 15 minuta da nabubri. Potrebnu količinu svježeg sira obavezno obrišite 1-2 puta na situ da mu tekstura postane nježna.

Zatim u zdjelu kuhače ili miksera stavite naribani svježi sir, dodajte mu količinu kiselog vrhnja, maslac, vrhnje, vanilin i šećer u prahu naznačeno u receptu. Miješajte ove sastojke zajedno na niskoj brzini dok ne postanu glatki.

Nabubrelu želatinu zagrijte u vodenoj kupelji ili na laganoj vatri, samo nemojte kuhati i promiješajte da se potpuno otopi. Zatim ga prelijte preko skute i promiješajte.