Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Uskršnji kolači
  3. ➠ Skutani Uskrs
  4. ➠ Kraljevski uskrs od sirovog svježeg sira

Kraljevski uskrs od sirovog svježeg sira

0
1949
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 268,1 kcal
Porcije 8 port.
Vrijeme za kuhanje 13 sati
Proteini * 7,6 gr.
Masti * 13,6 gr.
Ugljikohidrati* 35,7 g
* po 100 gr. proizvod
Kraljevski uskrs od sirovog svježeg sira
Sadržaj

Ovaj se Uskrs zvao carski Uskrs, budući da su se za njegovu pripremu koristili skupi "prekomorski" sastojci: kandirano voće, grožđice, orasi i začini, koji su običnim ljudima bili nedostupni. Ali vremena su se promijenila. Kraljevski Uskrs pripremamo s njihovim dobrim svježim sirom, s dodatkom "prekomorskih" proizvoda. Količina sastojaka izračunava se za volumen standardne staklenke visoke 17 cm.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Svježi sir u malim porcijama i samljeti dva puta na finom metalnom situ i odmah u posuđe za kuhanje Uskrsa.
korak 2 od 6
Skuti u dijelove dodamo i maslac omekšan na kućnoj temperaturi i sameljemo.
korak 3 od 6
Zatim u ovu kremastu masu stavite količinu jaja, kiselog vrhnja, šećera naznačenu u receptu i dodajte prstohvat soli. Ovu masu mijesite žlicom dok ne postane glatka.
korak 4 od 6
Na kraju u masu od skute stavite kandirano voće i nasjeckane orahe. Za izraženiju aromu, orasi se mogu pržiti u suhoj tavi.
korak 5 od 6
Sakupljamo obrazac za Uskrs i prekrivamo ga 2 sloja presavijenim i navlaženim gazom. Pripremljenu sirnu masu čvrsto stavite u kalup. Omotamo rubove gaze i stavljamo bilo kakav teret na vrh. Obrazac s Uskrsom stavljamo na duboki tanjur, jer će biti sirutke, i ostavimo ga najmanje 12 sati.
korak 6 od 6
Nakon tog vremena pažljivo uklonite kalup i gazu. Sirova skuta Uskrs "Tsarskaya" je spremna. Prenosimo ga u prelijepo jelo, ukrašavamo po svom ukusu i poslužujemo za svečani stol.
Ukusna i uspješna jela!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *