Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kolač od sira na kefiru sa svježim sirom u tavi

Kolač od sira na kefiru sa svježim sirom u tavi

0
975
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 216,8 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 30 minuta.
Proteini * 12,5 g
Masti * 13,8 g
Ugljikohidrati* 26,5 g
* po 100 gr. proizvod
Kolač od sira na kefiru sa svježim sirom u tavi
Sadržaj

Ovo je izvrsna opcija za pečenje ako želite nešto ukusno, ali ne i slatko. Također, takve kolače prikladno je pripremiti u slučaju neočekivanih gostiju. Posebno će se svidjeti ljubiteljima sira - ima ga puno u kolačima. Sir se u tijestu dobro topi pri prženju, ali se ne razmazuje, već savršeno tvori atraktivnu zlatnu koricu. Ako kolači nisu vrući, kora nakon zagrijavanja postaje vrlo nježna i sočna - velika prednost dodatka sira.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 11
Zamijesimo tijesto. Da biste to učinili, stavite kefir u široku zdjelu. Razbićemo mu jaje. Sve zajedno protresite dok ne postane glatko, dodajte sodu bikarbonu, sol, šećer u prahu i ponovno promiješajte.
korak 2 od 11
Natrgajte tvrdi sir na krupno ribež. Dobivene strugotine sira ulijte u smjesu od kefira i jaja i promiješajte.
korak 3 od 11
Na kraju prosijte brašno i ulijte ga u tekuću smjesu od sira i kefira.
korak 4 od 11
Zamijesimo tijesto. Njegova konačna konzistencija trebala bi biti čvrsta, ali mekana, nikako žilava. Tijesto se ne smije lijepiti za ruke. Tijesto razvaljamo u okruglu kuglu, prekrijemo ručnikom i ostavimo na stolu dok pripremamo nadjev za tortilje.
korak 5 od 11
Dok tijesto odmara, pripremite nadjev. Svježi sir stavite u zasebnu zdjelu. Naravno, bolje je ako je masnije - 9% -12% masti. Češnjak ogulite i propasirajte kroz prešu ili ga utrljajte na sitno ribež. Kopar i peršin operite, osušite i sitno nasjeckajte nožem. Nasjeckano zelje ulijte u svježi sir.
korak 6 od 11
Po ukusu dodamo i kiselo vrhnje, sol, crni papar, crvenu papriku, kim i mažuran. Sve temeljito utrljajte žlicom kako bi se svi sastojci dobro promiješali.
korak 7 od 11
Radnu površinu pospite brašnom. Podijelite tijesto na jednake dijelove veličine jajeta. Svaki dio razvaljamo u kiflicu i oklagijom razvaljamo u kolač. Debljina kolača je tri do četiri milimetra. Na rub kolača stavite nadjev od skute.
korak 8 od 11
Podignite slobodni rub kolača i pokrijte nadjev. Čvrsto prstima stisnite spoj rubova. Valjačom lagano prijeđite po površini kolača kako biste ih izravnali i pomogli u raspodjeli nadjeva.
korak 9 od 11
Ulijte malu količinu biljnog ulja bez mirisa u tavu. Zagrijavamo ga do vrućeg stanja. Održavajte temperaturu ploče srednje niskom. Stavite kolače u tavu i pržite ih po par minuta sa svake strane dok ne porumene. Površina proizvoda je dobro pocrvenjela, kora se pokazuje hrskavom.
korak 10 od 11
Gotove vruće kolače izvadite iz posude i stavite na papirnati ubrus. Upršit će višak ulja nakon prženja.
korak 11 od 11
Zatim tortilje stavite na tanjur za posluživanje i poslužite. Ohlađene kolače čuvajte u zatvorenoj posudi u hladnjaku i zagrijte ih u mikrovalnoj pećnici prije upotrebe.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *