Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kolači sa sirom na kefiru u tavi

Kolači sa sirom na kefiru u tavi

0
1049
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 244 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 25 minuta
Proteini * 15,7 g
Masti * 13,8 g
Ugljikohidrati* 42,3 g
* po 100 gr. proizvod
Kolači sa sirom na kefiru u tavi
Sadržaj

Tortilje punjene sirom i začinskim biljem na tijestu od kefira uobičajeno su jelo u kavkaskoj kuhinji. Toliko su ukusni i jednostavni za pripremu da su osvojili ljubav daleko izvan granica Kavkaza. Tijesto je mekano, s dijelovima guste kore, a nadjev se razvlači nitima topljenog sira - ovo je vrlo ukusno. Svježi kopar savršen je za aromu. Tortilje se prže na suhoj tavi, a prije posluživanja obilno se namažu maslacem. Kolače možete podmazati i s malom količinom češnjaka propuštenog kroz prešu - to će proizvodima dati karakterističnu pikantnost.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 13
Zamijesite tijesto. Da biste to učinili, stavite određenu količinu kefira u zdjelu. Proizvod može biti bilo kojeg sadržaja masti. Dodajte sol, šećer u prahu i sodu bikarbonu. Ulijte biljno ulje. Sve zajedno promiješajte pjenjačom.
korak 2 od 13
U dijelove ulijte brašno i žlicom zamijesite tijesto. Kad masa postane teško ometati uređaj, rukama idemo na posao. Zamijesite tijesto s mekom, ali dovoljno čvrstom konzistencijom. Ne bi se trebao lijepiti za ruke. Možda će vam trebati malo više ili manje brašna nego što je navedeno u receptu - usredotočujemo se na opisanu konzistenciju.
korak 3 od 13
Dobiveno tijesto razvaljamo u kuglu, omotamo prozirnom folijom i stavimo u hladnjak na petnaest do dvadeset minuta. Nakon toga izvadimo tijesto i podijelimo ga na pet dijelova iste veličine.
korak 4 od 13
Za pripremu nadjeva, tvrdi sir i feta sir natrljajte sitnim ribežom. Kod potonjeg svakako ocijedite salamuru kako višak tekućine ne bi ušao u smjesu.
korak 5 od 13
Perje zelenog luka i kopra operite, osušite i sitno nasjeckajte nožem. Pripremljeno bilje zalijete u zdjelu sa sirom i feta sirom.
korak 6 od 13
Sve zajedno promiješajte, po ukusu dodajte crni mljeveni papar. Nadjev vizualno dijelimo prema broju komada tijesta, tako da se svaki kolač naknadno jednako napuni.
korak 7 od 13
Svaki dio tijesta razvaljajte u lepinju i razvaljajte u krug na pobrašnjenoj površini. U sredinu razvaljanog sloja stavite nadjev od sira.
korak 8 od 13
Sakupljamo slobodne rubove kolača na vrhu iznad nadjeva i prstima čvrsto stisnemo prste kako bismo napravili vrećicu.
korak 9 od 13
Okrenite vrećicu sa prstohvatom prema dolje i nježno pritisnite dlanom prema dolje. Zatim ga oklagijom razvaljajte u kolač približne debljine pet do sedam milimetara. Nemojte razvaljati prerijetko kako nadjev ne bi izašao, ali i ne pravimo kolače pregusta.
korak 10 od 13
Zagrijte tavu na štednjaku dok se ne zagrije. Tavu nije potrebno mazati uljem jer ćemo je pržiti na suhoj površini. Održavajte temperaturu ploče srednje niskom.Slažemo kolače jedan po jedan i pržimo ih nekoliko minuta sa svake strane.
korak 11 od 13
Kora će biti neravna, i s manje ili više izraženim rumenim područjima. Kiflice će nabubriti dok se prže.
korak 12 od 13
Gotove kolače izvadite iz posude, stavite ih na tanjur i obilno ih namažite maslacem s obje strane.
korak 13 od 13
Poslužite vruće odmah nakon kuhanja. Ohlađene kolače čuvajte u zatvorenoj posudi u hladnjaku i zagrijte u mikrovalnoj pećnici.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *