Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kolači sa sirom na kefiru sa začinskim biljem u tavi

Kolači sa sirom na kefiru sa začinskim biljem u tavi

0
1253
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 298,7 kcal
Porcije 5 port.
Vrijeme za kuhanje 30 minuta.
Proteini * 14,6 gr.
Masti * 16,1 gr
Ugljikohidrati* 69,2 g
* po 100 gr. proizvod
Kolači sa sirom na kefiru sa začinskim biljem u tavi
Sadržaj

"Vrlo sirast" somun sa začinskim biljem! U nadjev ne stavljamo samo sir, već ga dodajemo i tijestu. Mala tajna: kako bi okus sira u takvim pecivima bio izražen, višestruk i bogat, upotrijebite nekoliko njegovih vrsta. Svaka sorta sadrži vlastite note okusa, a zajedno se međusobno dobro nadopunjuju.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 10
Za pripremu tijesta u posudu stavite topli kefir. U to ulijte sol, granulirani šećer i sodu bikarbonu. Temeljito promiješajte.
korak 2 od 10
Naribati tvrdi sir. U kefirnu masu ulijte strugotine sira, promiješajte.
korak 3 od 10
Na kraju prosijemo brašno i dodamo ga dijelovima u tekuću masu sa sirom. Tijesto mijesimo prvo žlicom, a zatim rukama.
korak 4 od 10
Pokazalo se da je masa mekana, ali elastična, dobro zadržavajući oblik. Tijesto se ne smije lijepiti za ruke. Zarolamo glatku kuglu, prekrijemo je ručnikom i ostavimo u tom položaju dok pripremamo nadjev.
korak 5 od 10
Za punjenje se može koristiti bilo koji sir. Možete koristiti jednu vrstu ili pomiješati različite. Za bogat okus, preporučujemo uzimanje komada različitih sorti.
korak 6 od 10
Sir trljamo na grubo ribež, sipamo u zdjelu. Zelje operite, osušite, nasjeckajte nožem i ulijte do sira. Začinite smjesu mljevenim crnim paprom. Sve zajedno utrljajte žlicom - fil je spreman.
korak 7 od 10
"Odmoreno" tijesto razmažemo po radnoj površini, posipano brašnom, te ga razrežemo na pet komada iste veličine. Svaki dio razvaljamo u lepinju. Zatim dijelove tijesta razvaljamo u tanke okrugle kolače. Na sredinu svakog kolača stavite pripremljeni nadjev.
korak 8 od 10
Rubove kolača podignite po obodu i čvrsto spojite preko nadjeva.
korak 9 od 10
Dobiveni izradak pritisnemo rukama i razvaljamo ga valjkom za debljinu od četiri do pet milimetara. Tako oblikujemo ostatak kolača.
korak 10 od 10
Zagrijte tavu na štednjaku dok se ne zagrije. Dodajte malo biljnog ulja bez mirisa. Formirane tortilje jednu po jednu stavljajte u tavu i pržite ih s obje strane dok ne porumene. Po potrebi dolijte još ulja. Gotove kolače premjestite iz posude na papirnati ubrus. Kad se višak ulja upije, kolače stavite na tanjur. Poslužite vruće.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *