Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Salate od piletine
  3. ➠ Salate od piletine i gljiva
  4. ➠ Topla salata s pilećom jetrom

Topla salata s pilećom jetrom

0
835
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 84,1 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 60 minuta
Proteini * 9,5 g
Masti * 3,4 gr
Ugljikohidrati* 3,8 g
* po 100 gr. proizvod
Topla salata s pilećom jetrom
Sadržaj

Predstavljamo vašoj recepturi toplu salatu, koja se po razini pripreme može usporediti s restoranskim jelom. Priprema salate trajat će neko vrijeme, a bit će potrebni i atipični sastojci. Kombinacija proizvoda i krajnji rezultat definitivno će vas iznenaditi.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 11
Narežite kriške štruce na male kvadrate - veličine oko 1 cm. Stavite kriške štruce na lim za pečenje, prelijte ih biljnim uljem i stavite peći na 20 minuta, zagrijavajući temperaturu na 180 stupnjeva. Krutoni bi se za to vrijeme trebali osušiti. Zatim ih izvadite iz pećnice da se ohlade.
korak 2 od 11
Jabuke ogulite, očistite od sjemenki s jezgrom i narežite na tanke ploške.
korak 3 od 11
Na uključeni plamenik stavimo tavu, otopimo komadić maslaca i na njemu ispečemo narezane jabuke. Nakon što jabuke porumene s obje strane, dodajte im jednu žlicu granuliranog šećera. Zbog toga bi jabuke trebale promijeniti boju, a šećer bi se trebao potpuno otopiti. Jabuke pripremljene za salatu stavite u prikladnu posudu i pokrijte poklopcem.
korak 4 od 11
Zatim morate pržiti gljive. Prije toga ih narežite na ploške. Podijelite postupak na dva dijela da se gljive temeljito isprže. Gotove gljive šaljemo u posudu s jabukama.
korak 5 od 11
Prijeđimo na pripremu pileće jetre. Peremo ga, dok uklanjamo filmove. Dodajte žličicu soli.
korak 6 od 11
U zagrijanu tavu ulijte 5 žlica maslinovog ulja i ispržite jetru s obje strane. Kad je spremno, dodajte konjak i pričekajte da malo ispari. Nakon toga jetru začinite začinima - mljevenom paprikom i muškatnim oraščićem. Zatim dodajte polovicu potrebne količine soja sosa (15 ml). Nakon miješanja isključite plin, posudu pokrijte poklopcem.
korak 7 od 11
Rajčicu operite i narežite na male komadiće.
korak 8 od 11
Pripremimo preljev za salatu. U zasebnoj posudi pomiješajte sljedeće sastojke - sok od limuna i naranče, žlicu granuliranog šećera, balzamični ocat i preostalu količinu maslinovog ulja (2 žlice). Sve miješamo tako da se granulirani šećer otopi.
korak 9 od 11
Operite salatu i rikulu. Zatim ih grubo nasjeckajte i stavite na jelo. Na zelenilo stavite gljive, komadiće jabuke i jetru.
korak 10 od 11
Zatim toplu salatu ukrasite kriškama rajčice, napunite pripremljenim preljevom i prelijte preostalom količinom sojinog umaka (15 ml).
korak 11 od 11
Zadnji korak je staviti krutone na salatu. Gotovu salatu poslužite odmah toplu.

Uživajte u jelu!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *