Dom
➠ Salate za zimu
➠ Salate za zimu
➠ Ribani krastavci za zimu

Ribani krastavci za zimu

9016

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 10,5 kcal

Porcije 1 l.

Vrijeme za kuhanje 7 dana

Proteini * 0,5 gr.

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 2 gr.

Sadržaj

Naribani krastavci, ubrani za zimu po ovom receptu, imaju okus baš kao i krastavci u bačvi. Ova metoda pomaže u uklanjanju prevelikih, neuglednih ili djelomično mehanički oštećenih plodova. Ova metoda soljenja naziva se i "krastavci u krastavcima", jer unutra stavljaju par cijelih plodova.

Sastojci

Krastavci 1 kg Listovi crnog ribiza 1-2 kom. Listovi maline 1-2 kom. Listovi stabla jabuke 1-2 kom. Listovi grožđa 1-2 kom. Listovi hrena 1-2 kom. Sol 1 žlica Kopar 1 snop Češnjak 1 računalo.

Postupak kuhanja

Temeljito operite sve zelje s lišćem.

Češnjak podijelite i ogulite. Po želji možete dodati 10 grožđa.

Sve krastavce koje je potrebno zbrinuti morate temeljito oprati. Ne skidajući kožicu, plodove naribajte na krupnijem rende u veliki lonac.

Izvagati naribanu masu krastavca. Uzmite sol iz omjera 1 žlica. l. soli s toboganom za 1 litru pire mase. Krastavce posolite i ostavite da odstoje kako bi sok iscurio.

Sterilizirajte staklenku, na dno stavite listove crnog ribiza, maline, stabla jabuke. Na vrh stavite komad češnjaka i par grožđa.

Stavite male, cijele, jake krastavce vodoravno na zelenilo.

Na vrh krastavaca stavite masu naribanih krastavaca zajedno sa sokom. Dobro nabijte tako da sok stigne posvuda.

Pokrijte slojem cijelih krastavaca.

Na krastavce stavite kopar, lišće hrena, ostatak lišća i češnjeve češnjaka. Pokrijte sve odozgo opet masom naribanih krastavaca. Temeljito sve utisnite i odozgo ulijte sok.