Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Pite
  3. ➠ Pita od malina
  4. ➠ Rendana pita od malina

Rendana pita od malina

0
527
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 238,6 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 25 minuta
Proteini * 4,1 gr.
Masti * 25,7 g
Ugljikohidrati* 26 gr.
* po 100 gr. proizvod
Rendana pita od malina
Sadržaj

Ako želite napraviti pitu od malina, predlažemo metodu "ribano": nadjev od malina stavlja se između dva sloja prhkog tijesta, od kojih je jedan nariban. Zahvaljujući tome gornja kora je reljefna i prozračna. Maline se mogu uzimati i svježe i smrznute (prethodno odmrznuti).

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 12
Maline unaprijed odmrznite. Ocijedite ispušteni sok kako tijesto kasnije ne biste previše navlažili tijekom pečenja. Margarin izvadimo iz hladnjaka da postane mekan.
korak 2 od 12
Dodati ćemo limunsku kiselinu zajedno s ostalim suhim sastojcima. Kako bi se dobro otopio u tijestu, preporučujemo da njegove kristale zdrobite u prah stražnjom stranom žlice ili drobljenjem.
korak 3 od 12
Omekšali margarin stavite u zdjelu i sameljite s običnim šećerom i vanilin šećerom.
korak 4 od 12
Dodajte jaja.
korak 5 od 12
Miješajte dok ne postane relativno homogen.
korak 6 od 12
Ulijte prosijano brašno zajedno sa sodom i limunskom kiselinom u prahu. Zamijesite mekano elastično tijesto. Preporučljivo je brzo ga zamijesiti i ne raditi rukama dugo, jer tijesto od pretjeranog gnječenja može postati žilavo. Podijelite tijesto na tri dijela. Dvojicu ćemo rasporediti u obliku, a trećinu staviti u zamrzivač kako bi otežali.
korak 7 od 12
Namažite posudu za pečenje biljnim uljem. Dno možete obložiti i nauljenim pergamentom kako biste kasnije lakše izvadili gotov kolač. Rukama raspodijelimo tijesto za pecivo (lijevo 2/3 ukupne količine tijesta) po dnu kalupa i pravimo male stranice. Masa je prilično mekana pa se lako i bez nanosa razmazuje po obliku.
korak 8 od 12
Pospite tijesto škrobom.
korak 9 od 12
Maline sortiramo, ispiremo, dobro osušimo na ručniku od zaostale vlage. Ako su bobice odmrznute, ocijedite višak soka. Bobice prethodno pomiješajte sa šećerom po ukusu i stavite na tijesto. Masu bobičastog voća ravnomjerno raspoređujemo po cijelom području.
korak 10 od 12
Ohlađenu trećinu tijesta utrljajte na krupno ribanje na vrh nadjeva od malina. Alternativno, ako niste čekali, a tijesto se nije imalo vremena potpuno ohladiti, možete otkinuti male komadiće i rasporediti ih po bobicama.
korak 11 od 12
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva. Oblik s formiranim kolačem stavljamo u već zagrijanu pećnicu i pečemo 30-35 minuta. Reljefna površina tijesta trebala bi lijepo porumeniti.
korak 12 od 12
Gotovu pitu izvadimo iz pećnice i ohladimo. Nakon hlađenja izvadite pečenicu iz kalupa i narežite na porcije.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *