Dom
➠ Pite od mesa
➠ Kurnik
➠ Pileće tijesto s kiselim vrhnjem i maslacem

Pileće tijesto s kiselim vrhnjem i maslacem

3110

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 159,7 kcal

Porcije 8 port.

Vrijeme za kuhanje 35 minuta

Proteini * 10,1 gr

Masti * 7 gr.

Ugljikohidrati* 17,9 gr.

Pileće tijesto s kiselim vrhnjem i maslacem

Sadržaj

Ljubiteljima slanih peciva toplo se preporučuje kuhanje kurnika. Kurnik, izrađen od tijesta s kiselim vrhnjem i maslacem, ispada zadovoljavajući i savršen za svaku obiteljsku gozbu. Tijesto napravljeno po ovom receptu može se koristiti i za slatko i za slano pecivo.

Sastojci

Postupak kuhanja

Pripremite tijesto. Odmjerite potrebnu količinu maslaca i kiselog vrhnja.

Stavite maslac dobre kvalitete u posudu, pa ga otopite na laganoj vatri, u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. Zatim se malo ohladi.

Rastopljeni maslac ulijte u posudu s kiselim vrhnjem. Razbijte pileća jaja. Dobro promiješajte dok ne postane glatko. Dodajte sodu bikarbonu i sol te dobro promiješajte.

Pšenično brašno prosijte postupno. Zamijesite mekano tijesto, dobro zamijesite, sakupite u grumen.

Tijesto stavite u plastičnu vrećicu i ostavite u hladnjaku oko 20 minuta.

Pileći file temeljito operite, osušite papirnatim ručnicima, a zatim narežite na male komadiće. Krumpir operite i ogulite oguljivačem pa narežite na kockice.

Začinite solju i paprom po ukusu. Temeljito promiješajte nadjev.

Ohlađeno tijesto podijelite na jednake dijelove, svaki dio oklagijom razvaljajte u okrugli sloj debljine najviše 1 centimetar.

Zatim ravnomjerno rasporedite nadjev. Rubove tijesta dobro uštipnite. Po želji pospite sjemenke sezama.

Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Kurnik stavite na određenu udaljenost jedan od drugog, stavite ga u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite kurnik 30-35 minuta dok ne porumeni.