Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tijesto za manti, da se ne razbije

Tijesto za manti, da se ne razbije

0
833
Kuhinja azijski
Sadržaj kalorija 245,5 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 50 minuta
Proteini * 11,5 g
Masti * 6,3 gr.
Ugljikohidrati* 34,8 g
* po 100 gr. proizvod
Tijesto za manti, da se ne razbije
Sadržaj

Ključ idealnog tijesta za mantije, kako se ne bi slomilo tijekom kuhanja, je dodavanje kokošjeg jaja u tijesto, dva puta prosijavanje brašna, miješenje tijesta 15 minuta i odmaranje najmanje 30 minuta. Recept je jednostavan, pristupačan i najčešći.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Potrebnu količinu pšeničnog brašna dva puta prosijamo na finom situ u zdjelu za miješenje tijesta.
korak 2 od 6
Zatim žlicom skupljamo brašno, u sredini napravimo malu udubinu i razbijemo jedno jaje. Brašno pospite solju.
korak 3 od 6
Zatim u brašno u obrocima ulijte vodu sobne temperature i vilicom ili žlicom nježno zamijesite tijesto kako brašno ne bi upilo svu tekućinu i velike grudice ne bi ispale u tijestu.
korak 4 od 6
Zatim prebacite tijesto na pobrašnjenu radnu ploču i mijesite ga rukama 15 minuta. Zamiješeno tijesto ne smije se lijepiti za dlanove. Zatim tijesto razvaljamo u lepinju.
korak 5 od 6
Prekrijte tijesto čistom salvetom i ostavite 30 minuta da odstoji, tako da gluten iz brašna nabubri. Za to vrijeme postat će glatka i elastična.
korak 6 od 6
Nakon tog vremena razvaljajte tijesto i počnite oblikovati mantije. Takvo tijesto se neće rastrgati tijekom kuhanja i dobro će zadržati sok od nadjeva.
Ukusna i uspješna jela!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *