Dom
➠ Tijesto
➠ Tijesto za knedle i knedle
➠ Cijelo pšenično tijesto za knedle

Cijelo pšenično tijesto za knedle

1765

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 137,2 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 70 minuta

Proteini * 8,2 gr.

Masti * 7,9 gr.

Ugljikohidrati* 39,6 g

Sadržaj

Brašno od cjelovitog zrna nije samo dobro za tijelo, već i budući da sadrži uglavnom spore ugljikohidrate, daje dugo zasićenje i ne taloži se u masti, za razliku od vrhunskog pšeničnog brašna. Knedle iz nje su "ispravne", niskokalorične i ne ustajaju sljedeći dan. Tijesto mijesimo u kuhači, ako mijesimo rukama, tada se tijesto mora mijesiti najmanje 10 minuta.

Sastojci

Brašno od cjelovitog zrna 300 gr. Voda 170 ml. Sol 1 žličica Biljno ulje 1 žlica

Postupak kuhanja

U zdjelu kuhače ulijte navedenu količinu integralnog brašna, posolite i ulijte toplu vodu. Zatim ulijte biljno ulje.

Zamijesite tijesto prema uputama vašeg kuhača, važno je da bude glatko i mekano.

Zamiješeno tijesto premjestite u plastičnu vrećicu i ostavite na sobnoj temperaturi 1 sat. Za to vrijeme gluten od brašna dobro će nabubriti, a tijesto će postati elastično.