Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Tijesto
  3. ➠ tijesto za pizzu
  4. ➠ Tijesto za pizzu bez kvasca na fermentiranom pečenom mlijeku

Tijesto za pizzu bez kvasca na fermentiranom pečenom mlijeku

0
2655
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 172,1 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 15 minuta.
Proteini * 10,6 gr
Masti * 11,3 gr.
Ugljikohidrati* 31,1 gr
* po 100 gr. proizvod
Tijesto za pizzu bez kvasca na fermentiranom pečenom mlijeku
Sadržaj

Izvrsna opcija za tijesto za pizzu na fermentiranom mlijeku. Općenito, bilo koji fermentirani mliječni proizvod dobro funkcionira za pripremu podloge za pizzu. Bilo da se radi o kefiru, kiselom vrhnju, ajranu ili fermentiranom pečenom mlijeku. Potonji ima nježan slatkast okus koji se prenosi na tijesto i čini ga vrlo ugodnim. U tijesto dodajemo i maslinovo ulje, jaja i brašno - jednostavan skup proizvoda za ukusno tijesto. Tijekom valjanja zapamtite da se takvo tijesto ne smije oblikovati u debelom sloju. Optimalna debljina je tri do četiri milimetra.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Za izradu tijesta bolje je koristiti hranu na sobnoj temperaturi. Ako je moguće, trebate fermentirano pečeno mlijeko i jaje izvaditi iz hladnjaka unaprijed kako bi se imali vremena zagrijati.
korak 2 od 7
Jaje razbijte u veliku zdjelu, posolite i sve zajedno protresite vilicom dok ne postane glatko.
korak 3 od 7
U masu od jaja ulijte fermentirano pečeno mlijeko, maslinovo ulje i promiješajte. Uvodimo prašak za pecivo, pomiješamo.
korak 4 od 7
Postepeno dodajte brašno u malim obrocima. Ovisno o karakteristikama određenog brašna, možda će vam trebati malo više ili malo manje od navedenog.
korak 5 od 7
Usredotočujemo se na željenu konzistenciju - tijesto bi trebalo biti umjereno strmo, ne lijepiti se za ruke i biti plastično. Zarolamo ga u kuglu, pokrijemo komadom prozirne folije i pošaljemo u hladnjak na petnaest do dvadeset minuta.
korak 6 od 7
Nakon isteka navedenog vremena, tijesto izvadimo i razvaljamo na površini posutoj tankim slojem brašna u obliku kruga. Debljina sloja tijesta je tri do četiri milimetra.
korak 7 od 7
Kako gotovu pizzu ne biste natekli tijekom pečenja i ujednačili, izbockajte tijesto vilicom na nekoliko mjesta, a zatim rasporedite odabrani nadjev. Pizzu pečemo na donjoj ili srednjoj-donjoj razini pećnice na temperaturi od 200 stupnjeva. Obično se takvo tijesto ispeče za dvadeset do dvadeset pet minuta. Vrijeme može varirati ovisno o vlažnosti punjenja. Ne pecite tijesto previše, dovoljna je svijetlo zlatna boja.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *