Dom
➠ Tijesto
➠ tijesto za pizzu
➠ Tijesto za pizzu bez suhog kvasca

Tijesto za pizzu bez suhog kvasca

948

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 194,9 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 30 minuta.

Proteini * 12,7 g

Masti * 13 gr.

Ugljikohidrati* 59,3 g

Sadržaj

Evo jednostavnog recepta za tijesto za pizzu koji ne uključuje kvasac. To znači da kuhanje ne oduzima puno vremena, a samu pizzu možete početi formirati odmah. Tijesto također ne uključuje jaja, a po okusu će pomalo nalikovati neutralnom pita kruhu. Ova vrsta baze za pizzu dobro se slaže sa sočnim, vlažnim preljevom. Umaci od rajčice i ribani sir mogu se obilno koristiti bez straha od prevlaženja i odvaganja temelja.

Sastojci

Pšenično brašno 2 žlice. Voda 0,5 žlice. Maslinovo ulje 3 žlice Prašak za pecivo 0,75 žličice Sol 0,5 žličice

Postupak kuhanja

Prije svega, pomiješajte brašno s praškom za pecivo i prosijte ih zajedno u veliku zdjelu. Odmah posolite.

Ulijte maslinovo ulje. Zatim, malo po malo, uvodimo vodu. Dok dodajete vodu, ručno mijesite tijesto. Možda će vam trebati manje ili više vode od navedene količine, jer sve ovisi o karakteristikama određenog brašna. Stoga tekućinu ulijevamo postupno i u malim obrocima. Gotovo tijesto ne smije biti pretijesno. Rezultirajuća gustoća može se nazvati srednje mekom.

Masu smotamo u kuglu i prekrijemo prozirnom folijom. Ostavite tijesto na sobnoj temperaturi dvadeset do dvadeset pet minuta. Ovaj korak je neophodan kako bi tijesto postalo plastičnije - postat će lakše raditi s njim i nakon pečenja neće biti žilavo.

Razvaljajte pripremljeno tijesto u željenom obliku. Poželjno je da debljina formacije ne prelazi dva do tri milimetra. Postavljamo zamišljeno punjenje.

Na takvom tijestu pečemo pizzu na temperaturi od 200 stupnjeva deset do dvanaest minuta. Preporučujemo da pladanj za pizzu postavite na donju ili srednju donju razinu. Ako je potrebno, gornji dio nadjeva zapeći, na kraju pečenja bolje je premjestiti posudu za pizzu na gornju razinu i brzo postići pečenje na žaru ili intenzivnim zagrijavanjem na vrhu. Ovom metodom pizza se neće osušiti i dobro će se ispeći.

Dobar tek!