Tijesto za pizzu sa suhim kvascem i mlijekom
0
909
Kuhinja
Svijet
Sadržaj kalorija
393,5 kcal
Porcije
4 porta.
Vrijeme za kuhanje
15 minuta.
Proteini *
11,8 g
Masti *
14,2 g
Ugljikohidrati*
104,2 g
Pravljenje domaćeg tijesta za pizzu vlastitim rukama je jednostavno. Samo trebate imati na lageru provjereni recept i opskrbiti se dobrim raspoloženjem. Nudimo zamijesiti tijesto u mlijeku suhim kvascem. Pizza na ovoj će ispasti srednje debljine, mekana, s rumenom korom. Za nadjev vrijedi odabrati sastojke koji nisu previše mokri kako bi tijesto dobro narastalo i otkrilo njegov okus.
Sastojci
Postupak kuhanja
Zagrijavamo mlijeko na temperaturu od četrdeset stupnjeva. Sipamo ga u veliku zdjelu. Ulijte suhi kvasac, promiješajte. Ostavimo smjesu na toplom mjestu deset do petnaest minuta kako bi kvasac započeo proces fermentacije. Izvana će izgledati kao pojava mjehurića na površini. U ovom trenutku dodajte sol i šećer u prahu i ponovno temeljito promiješajte.
Izvaljano tijesto razvaljajte u sloj debljine četiri do pet milimetara i na njega stavite zamišljeni nadjev. Na takvom se tijestu preporučuje peći pizzu na temperaturi od 190-200 stupnjeva na srednjoj-nižoj razini. Vrijeme pečenja je otprilike dvadeset pet minuta. Proizvod bi se trebao malo podići, a rubovi bi trebali biti zamjetno pocrvenjeni.
Dobar tek!