Tijesto za pizzu na vodi sa suhim kvascem s jajetom
0
1934
Kuhinja
Svijet
Sadržaj kalorija
244,6 kcal
Porcije
6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje
40 minuta
Proteini *
11,5 g
Masti *
10,9 g
Ugljikohidrati*
56,5 g
Pravljenje domaćeg tijesta za pizzu s kvascem jednostavno je. Za dobre rezultate važno je imati provjeren recept i način razmišljanja. Ovaj recept je dizajniran za brzo miješanje tijesta u vodi pomoću suhog kvasca i jaja. Nakon podizanja masa se pokaže mekom i poslušnom u radu. Tijesto nakon pečenja ima uravnotežen okus i dobro se slaže i s mesnim sastojcima i s povrćem ili čak s plodovima mora.
Sastojci
Postupak kuhanja
Zagrijavamo vodu na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici dok se ne zagrije. Ulijte vodu u zdjelu, tamo pošaljite suhi kvasac, sol i granulirani šećer. Miješamo sve zajedno pjenjačom i postižemo otapanje svih čestica. Zatim razbijte jaje u tekućinu i ulijte maslinovo ulje. Ponovo radimo pjenjačom kako bismo postigli homogenu smjesu.
Prosijte brašno i u dijelove dodajte dobivenoj tekućoj smjesi. Prvo miješamo žlicom i postupno prelazimo na ručno gnječenje. Potrebna količina brašna može se malo razlikovati od one navedene u receptu jer ovisi o karakteristikama konkretnog proizvoda. Konačna konzistencija umiješenog tijesta treba biti elastična, ne čvrsta, savitljiva, ali zadržati oblik.
Dobar tek!