Dom
➠ Tijesto
➠ Tijesto za pite
➠ Tijesto za pite sa sirovim kvascem u mlijeku u pećnici

Tijesto za pite sa sirovim kvascem u mlijeku u pećnici

2048

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 250,6 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 140 minuta

Proteini * 10,4 g

Masti * 10,7 g

Ugljikohidrati* 52,9 gr.

Tijesto za pite sa sirovim kvascem u mlijeku u pećnici

Sadržaj

Pite su omiljeno pecivo od djetinjstva. Želim predložiti korištenje recepta i izradu tijesta za pite sa sirovim kvascem u mlijeku. Domaći kolači kuhani u pećnici s ovim tijestom nevjerojatno su ukusni i nježni.

Sastojci

Pšenično brašno 480 gr. Biljno ulje 1 žlica Granulirani šećer 1,5 žlica Suhi kvasac 25 gr. Sol 0,5 žličice Jaje 1 računalo. Kravlje mlijeko 250 ml.

Postupak kuhanja

Prije svega, lagano zagrijte potrebnu količinu mlijeka na vatri ili u mikrovalnoj pećnici dok se ne zagrije. Zatim u njega stavite stisnuti kvasac i dodajte malo granuliranog šećera.

Dobro promiješajte dok se sastojci potpuno ne otope. Pokrijte posudu čistom kuhinjskom krpom ili zategnite prozirnom folijom i stavite na toplo mjesto 15-20 minuta.

Za to vrijeme kvasac će dobro narasti i povećati volumen.

Dignuti kvasac uspite u duboku zdjelu, dodajte malo granuliranog šećera i prosijte polovicu potrebne količine dobrog pšeničnog brašna.

Tijesto dobro promiješajte, pokrijte čistom kuhinjskom krpom ili prozirnom folijom i stavite na toplo mjesto oko 30-40 minuta.

Za to vrijeme tijesto će dobro raditi i povećat će se volumen.

Dignuto tijesto posolite, preostalu količinu granuliranog šećera, razbijte pileće jaje, prosijte još malo pšeničnog brašna. Temeljito zamijesite tijesto.

Postepeno dodajte preostalu količinu prosijanog pšeničnog brašna i ponovno zamijesite tijesto.

Zatim ulijte žlicu biljnog ulja.

Tijesto dobro zamijesite na čistoj radnoj površini, razvaljajte u kuglu i stavite u posudu. Pokrijte čistom kuhinjskom krpom ili prozirnom folijom i stavite na toplo mjesto oko 30-40 minuta.

Kad tijesto poveća volumen, zgnječite ga, pa ga premjestite u dublju posudu i ostavite da se diže još 30 minuta. Pripremljeno tijesto za pite sa sirovim kvascem u mlijeku upotrijebite prema uputama.

Dobar tek!