Dom
➠ Belyashi, pite od mesa
➠ Belyashi s mesom
➠ Tijesto za tatarski zur-belyash

Tijesto za tatarski zur-belyash

1108

Kuhinja Tatarskaya

Sadržaj kalorija 81,2 kcal

Porcije 8 port.

Vrijeme za kuhanje 140 minuta

Proteini * 4,5 gr.

Masti * 5,1 gr.

Ugljikohidrati* 13 gr.

Sadržaj

S velikim zadovoljstvom želim podijeliti ukusan recept za ukusno i ukusno tijesto za izradu tatarskog zur-beljaša. Postupak izrade takvog tijesta neće vam oduzeti puno vremena. Čak se i kuhar početnik može nositi s ovim receptom.

Sastojci

Postupak kuhanja

Govedinu temeljito operite, osušite papirnatim ručnicima i usitnite ili sitno nasjeckajte oštrim nožem. Mljeveno meso može se koristiti već gotovo.

Ogulite luk. Oljušteni luk sitno nasjeckajte.

Krumpir dobro operite, zatim ga ogulite oguljivačem, pa ga narežite na male kockice. U velikoj posudi pomiješajte sve sastojke za nadjev, dodajte sol i crni papar. Dobro promiješajte dok ne postane glatko.

Ulijte toplu vodu za piće u duboku posudu, dodajte biljno ulje i sol. Promiješajte i postupno prosijte potrebnu količinu pšeničnog brašna.

Zamijesite mekano elastično tijesto. Podijelite tijesto na tri dijela.

Veći dio tijesta razvaljajte oklagijom i stavite u posudu obloženu papirom za pečenje ili nauljenu s malo biljnog ulja.

Zatim rasporedite pripremljeni nadjev.

Rubove tijesta dovedite do središta. Ulijte pileću juhu.

Preostalo tijesto razvaljajte. Odozgo prekrijte nadjev, a stranice dobro uštinite. Napravite rupu u sredini.

Formirajte mali komad tijesta u malu lopticu i zatvorite rupu. Stavite oblik u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite zur belyash 1 sat i 50 minuta.