Dom
➠ Tijesto
➠ Tijesto za pite
➠ Kefir tijesto s kvascem za pite poput pahuljica u tavi

Kefir tijesto s kvascem za pite poput pahuljica u tavi

7788

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 297 kcal

Porcije 10 port.

Vrijeme za kuhanje 80 minuta

Proteini * 14 gr.

Masti * 8,5 gr.

Ugljikohidrati* 39,7 g

Kefir tijesto s kvascem za pite poput pahuljica u tavi

Sadržaj

Vjerojatno svi vole domaće pite. S velikim zadovoljstvom želim podijeliti prekrasan recept za tijesto za pite. Tijesto, kuhano na kefiru s kvascem, ispada pahuljasto i lagano, prikladno i za vaše omiljene pite i za druge domaće pekarske proizvode.

Sastojci

Pšenično brašno 800 gr. Suhi kvasac 11 gr. Sol 1 žličica Kefir 500 ml Jaje 2 kom.

Postupak kuhanja

Pripremite sve potrebne sastojke za izradu kvasnog tijesta s kefirom.

Potrebnu količinu kefira ulijte u metalnu zdjelu i lagano zagrijte dok se ne zagrije na laganoj vatri.

Trećinu potrebne količine pšeničnog brašna prosijte u duboku posudu, a zatim dodajte suhi kvasac. Dobro promiješajte.

Lagano ulijte zagrijani kefir.

Miješajte dok ne postane glatko. Zategnite tijesto prozirnom folijom ili prekrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite na toplom mjestu oko 15 minuta.

Za to vrijeme kvasac će početi djelovati, a tijesto će povećati volumen.

Pileća jaja razbijte u isto tijesto i posolite. Lagano promiješajte dok ne postane glatko.

Zatim preostalo pšenično brašno prosijte kroz fino sito. Temeljito promiješajte. Zamijesite elastično tijesto. Stavite ga u duboku zdjelu i pokrijte čistom kuhinjskom krpom. Kad se tijesto digne i poveća volumen, temeljito ga zamijesite i ostavite da se opet digne.