Dom
➠ Tijesto
➠ Tijesto za kystyby
➠ Mliječno tijesto za kystyby s krumpirom u tatarskom stilu

Mliječno tijesto za kystyby s krumpirom u tatarskom stilu

3763

Kuhinja Tatarskaya

Sadržaj kalorija 187,5 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 20 minuta.

Proteini * 9,5 g

Masti * 7 gr.

Ugljikohidrati* 23,4 gr

Mliječno tijesto za kystyby s krumpirom u tatarskom stilu

Sadržaj

U receptu ćemo detaljno analizirati kako pripremiti tijesto za tatarski kystyby s krumpirom. Općenito, jednostavno se priprema od proizvoda dostupnih u svakom domu. No, morate imati na umu nekoliko važnih stvari kako biste dobili zaista ukusne tortilje.

Sastojci

Pšenično brašno 5 žlica. Kravlje mlijeko 400 ml. Jaje 1 računalo. Sol 0,25 žličice Maslac 30 gr. Pire krompir (Za punjenje) 200 gr.

Postupak kuhanja

Prije svega, pri pripremi tijesta zagrijte mlijeko - potrebna vam je topla temperatura u području od 40 stupnjeva. To je važno jer utječe na elastičnost i konačnu konzistenciju mase. Zagrijano mlijeko ulijte u zdjelu, dodajte jaje, sol i maslac otopljen do tekućeg stanja. Miješajte pjenjačom dok ne postane glatko.

Brašno prosijte kroz fino sito. Dodajte ga u dijelovima u pripremljenu tekuću smjesu, postupno žlicom mijesite tijesto. Kad masa dobije gustoću, prelazimo na ručno gnječenje. Mijesite tijesto dok se ne prestane lijepiti za ruke.

Gotovo tijesto treba biti mekano, ali čvrsto, dobro držati oblik. Zarolamo ga u kuglu, prekrijemo ga čistim ručnikom i ostavimo sa strane da se "odmori" na sobnoj temperaturi petnaest do dvadeset minuta.

Nakon isteka određenog vremena, tijesto se mora podijeliti na porcije. Možete jednostavno oblikovati "kobasicu" i izrezati je na komade. Približan broj segmenata je 8-10. Svaki dio razvaljajte u kuglu i oklagijom razvaljajte u tanki krug. Krug bi trebao biti takve veličine da ga možete ravnomjerno pržiti u tavi, bez bora. Nakon valjanja, sloju možete dati idealan oblik tako da na njega postavite obrnutu ploču i nožem odrežete izbočeni višak po obodu.