
Najbolje tijesto za pizzu bez kvasca
Ako se ne želite petljati s tijestom od kvasca, ali želite napraviti domaću pizzu s mekom korom, trebao bi vam se svidjeti ovaj recept. Tijesto se mijesi vrlo brzo, ispada savitljivo i živimo, pomalo nalikujući kvascu. Uočava se da je posebno porozan i prozračan ako koristite kiseli kefir, kojem je rok trajanja došao do kraja. Tijesto treba imati mekanu, a ne čvrstu konzistenciju - to čini gotovu pizzu srednje debljine, laganom i sočnom.