Tijesto za pizzu s kefirom sa suhim kvascem

Nudimo jednostavan i pristupačan recept za tijesto od kvasca koji će se svidjeti onima koji vole jesti pizzu. Tijesto ne sadrži jaja, mlijeko i maslac - peciva se mogu nazvati nemasnima i neutralnog okusa. Ovo je idealno za pizzu. Što se tiče teksture, bit će prilično mekana i porozna, s gustom rumenom korom. Za punjenje možete odabrati bilo koji proizvod - tijesto se dobro ponaša i s mokrom i s masnom hranom.

Kako bi vaša pizza bila zdravija, podlogu možete napraviti od integralnog brašna. Sadrži mnogo više vitamina i vlakana od vrhunskog pšeničnog brašna. No kako bi tekstura tijesta bila optimalna, u brašno od cijelog zrna ipak dodamo malo tradicionalnog brašna. Nježna mozzarella, rajčica i provansalsko začinsko bilje idealni su za punjenje.

Ovo tijesto neće napraviti klasičnu pizzu s tankom podlogom i hrskavom korom. Naprotiv, bit će bujna, mekana i nježna. Takvu pizzu možete čak i usporediti s focacciom, s jedinom razlikom što će biti još preljeva. Kako bi se povoljno istaknuo okus tijesta, za nadjev se preporučuje odabir proizvoda intenzivnog okusa i arome. Na primjer, salama ili sirova dimljena kobasica, odležani sirevi, vrući kečap i začinsko bilje.

Tijesta za pizzu s kvascima općenito se lakše i brže pripremaju od tijesta za pizzu. Masa se uglavnom mijesi, na siguran način i odmah stavlja u provjeru. Ovaj recept nije iznimka: sve se priprema brzo i bez nepotrebnih problema. Zahvaljujući temeljitom gnječenju i preciznom omjeru suhih i tekućih sastojaka, mrvica tijesta je mekana i porozna, ali kora se peče dok ne postane hrskava. Pizza na ovoj osnovi uvijek će biti ukusna.

Često u pecivima možete pronaći zamjenu za šećer za med. Tijesto za pizzu nije iznimka. Med, poput šećera, potiče rad kvasca i osigurava stvaranje zlatne kore. Prema ovom receptu tijesto se priprema prilično brzo i ne zahtijeva velike probleme. Rezultat će biti porozna, nježna podloga na kojoj će svako punjenje otkriti najbolje nijanse okusa.

Pizza je odlična poslastica za neočekivane goste. Ako na lageru imate recept za uspješno tijesto, ne morate brinuti o rezultatu - pizza će biti ukusna. Posebno vrijedno kada takvo tijesto ne uključuje dugo kuhanje i provjeravanje. Ovaj recept je dobar jer je brz i pouzdan. Podloga za pizzu će se pokazati pahuljastom i poroznom, s rumenom mekom korom.

Ako volite pizzu na tankoj podlozi, gdje je tijesto nježno i hrskavo, ovaj recept ne treba zanemariti. Priprema takvog tijesta ne zahtijeva tijesto i općenito je prilično jednostavno i nije problematično. Pod uvjetom da je kvasac dobre kvalitete i svjež, provjeravanje neće dugo trajati. Dok se priprema punjenje za pizzu, tijesto će biti sasvim u redu. Kako bi tijesto bilo ukusno i nježne teksture, preporučujemo korištenje maslinovog ulja i prije dodavanja prosijte brašno.

Ovo tijesto se na siguran način priprema pomoću prešanog kvasca. Njegova provjera kratko traje: možete samo pripremiti nadjev i zagrijati pećnicu dok tijesto ne nadođe. Recept će se svidjeti onima koji se ne žele dugo petljati po kuhinji, ali vole uživati ​​u domaćoj pizzi. Tijesto nakon dizanja ispadne prilično mekano. Kako biste lakše radili s njim, preporučuje se podmazivanje ruku i radne površine biljnim uljem.

Ovaj test ne zahtijeva jaja ili ulje. Majonezu uzimamo kao masnu komponentu. Omogućit će tijestu lomljivost i lakoću. Pizza na ovoj osnovi ispada vrlo ukusna i nježna. U ovom receptu koristimo suhi brzo djelujući kvasac - pa proces kuhanja i podizanja tijesta postaje lakši i brži. Preporučujemo da prethodno prosijate brašno kako biste tijestu dodali lepršavost.