Skuhano tijesto za pite

Svaka domaćica ima svoj omiljeni recept za domaće tijesto za pečenje. Danas želim ponuditi neobično ukusan recept za tijesto od skute za pite. Pečenje od skute ispalo je nježno i prozračno.

Ljubiteljima domaćeg pečenja preporučujem izradu nevjerojatno ukusnog tijesta od skute za pite. Pečenje na skuti dobiva se nježno i mekano. Napravite ovakvo tijesto i nećete požaliti.

Htjela sam pite, ali tako sam lijena petljati se s tijestom od kvasca ... I nema potrebe! Napravite pite od skute, a nadjev se može napraviti od namirnica koje su uvijek u hladnjaku.

Brzo tijesto za pite, koje će vam odlično pomoći u slučajevima kada se ne želite dugo petljati po kuhinji, ali želite nešto ukusno. Ovo tijesto podnosi čak i vlažne nadjeve, poput svježih bobica i voća. Takve se pite tradicionalno mogu pržiti na vrućem ulju, a možete pojednostaviti postupak i peći proizvode u pećnici. U oba slučaja ispadaju mekani i s rumenom korom. Iako, valja napomenuti da su pite iz pećnice još uvijek manje masne te da se nakon hlađenja duže zadržavaju mekoću.

Skuvasto tijesto od kvasca, idealno ne samo za pite, već i za drugu pecivu. Dobro se diže tijekom pročišćavanja, a proizvodi od nje pri pečenju primjetno rastu u volumenu.U tijestu ima dosta šećera, pa je prikladniji za pite sa slatkim nadjevom. Također je univerzalno da se pite od takvog tijesta mogu i pržiti u dubokom obliku i peći u pećnici - tijesto se u oba slučaja ponaša "dobro".

Tko ne voli pite? Ovo rumeno tijesto rado jedu i djeca i odrasli. Pite je prikladno pripremiti za međuobrok ili doručak - u pravo vrijeme pri ruci će vam biti izdašna hrana. Napravimo jednostavno tijesto za pite na bazi svježeg sira. Nema dodanog kvasca i nema potrebe za dugotrajnom provjerom. Pomiješano, gnječeno, izrezano, slijepo. To je to, možete pržiti pite! Nakon prženja tijesto od skute ima prekrasnu zlatnu koru.

Nije tajna da se ukusna domaća peciva rade samo na dobrom i kvalitetnom tijestu. Kao varijantu kvasnog tijesta, preporučuje se da mu dodate svježi sir. Neke značajke gnječenja takvog tijesta: njegova konzistencija ovisi o masnoći svježeg sira, pa količinu brašna morate sami odrediti, a vrsta kvasca je važna, jer se mora aktivirati suho ili svježe. Skuta i kvasac odlično su za pite sa slatkim punjenjem, pa čak i bez punjenja.

Skuhano tijesto pogodno je za pite punjene pire krumpirom, pirjanim kupusom ili jabukama. Ne treba vremena za provjeravanje, a tekstura pljeskavica je nježna i meka. Da bi takvo ispitivanje postalo prozračnije, proizvodi se moraju držati na sobnoj temperaturi 2-3 sata.