Tirolska pita od borovnica

1320

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 149 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 180 minuta

Proteini * 4,7 gr

Masti * 7,7 g

Ugljikohidrati* 19,8 g

Sadržaj

Tirolske pite klasificirane su kao posebna vrsta deserta. Priprema se na bazi biskvitnog ili tijesta od tijesta s kremom i bobičastim voćem ili voćem u želeu. Uz pravi recept, tirolska pita od borovnica može se napraviti vlastitim rukama, koja će nesumnjivo biti ukusnija od kupljene. Ovaj recept vas poziva da napravite ovu pitu od borovnica na bazi prhkog tijesta, jednostavne kreme i gotovog želea u prahu.

Sastojci

Postupak kuhanja

Prvo zamijesite tijesto od prhkog tijesta. U zdjelu za miješenje tijesta prosijte potrebnu količinu brašna, dodajte mu šećer i sol, dodajte ohlađeni maslac, jedan žumanjak i hladnu vodu. Rukama brzo zamijesite tijesto da napravite male mrvice.

Zamiješeno tijesto razvaljajte u lepinju, zamotajte u plastičnu foliju ili vrećicu i stavite u hladnjak na 30 minuta.

Zatim pripremite kremu. Da biste to učinili, stavite dva žumanjka u zasebnu zdjelu, dodajte im količinu šećera i brašna navedenu u receptu i tucite mikserom 1 minutu.

Zatim u ovu masu dodajte 100 ml vrućeg mlijeka.

Ponovno tucite kremu 1 minutu dok ne postane pjenasta.

Ostatak mlijeka ulijte u mali lonac, zagrijte gotovo do vrenja i u tankom mlazu te uz stalno miješanje ulijte umućenu masu.

Kad krema postane gusta, maknite lonac sa štednjaka, prekrijte ga folijom i stavite u hladnjak na 30 minuta da se ohladi.

Ohlađeno tijesto malo razvaljajte i stavite u posudu za pečenje. Za tirolsku pitu bolje je uzeti razdijeljeni oblik i dobro ga premazati maslacem. Ako nemate takav obrazac, pokrijte uobičajeni komadom posebnog papira. Oblikujte stranice tijesta i izbockajte ga vilicom na nekoliko mjesta.

Ovu košaricu za pecivo pecite 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 ° C. Zatim ga ohladite.

Dok se tijesto peče, pripremite žele. Za izraženiji okus, uzmite 2 vrećice bilo kojeg želea. U zasebnoj zdjeli prelijte je kipućom vodom, dobro promiješajte da se želatina otopi i stavite žele u hladnjak na 10 minuta.