Tirolska pita od višanja
0
693
Kuhinja
Svijet
Sadržaj kalorija
163,3 kcal
Porcije
4 porta.
Vrijeme za kuhanje
40 minuta
Proteini *
23,2 g
Masti *
4,1 gr.
Ugljikohidrati*
15,9 gr.
Tirolska pita je tijesto od tijesta s kremom i bobičastim voćem ili voćem u sirupu. U ovom receptu koristimo trešnje. Možete uzeti svježe i smrznuto. Prije nego napravite kolač, svakako uklonite kosti, budući da je žvakanje proizvoda i udaranje u tvrde "mrlje" i dalje zadovoljstvo.
Sastojci
Postupak kuhanja
Trešnje odmah sortiramo, oslobađamo od sjemenki, stavljamo u zdjelu, prekrivamo s tri žlice granuliranog šećera od ukupne količine i punimo alkoholom - to može biti konjak, liker, sambuka itd. Ostavimo da se ulije i nastavljamo s pripremom tijesta. Maslac narežite na male komadiće, pomiješajte ga u zdjeli s pola čaše šećera od ukupne količine, dodajte jaje i brašno. Zamijesimo tijesto rukama, stavimo ga u kuglu i stavimo u hladnjak. Zatim tijesto razvaljamo u sloj i stavimo u kalup. Bockamo vilicom. Stavili smo oblik s tijestom u zamrzivač na deset minuta.
Izvadimo tijesto u oblik, stavimo pergament na vrh i na njega prelijemo bilo koju žitaricu - to je tako da tijesto zadrži oblik tijekom pečenja. Stavili smo oblik u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva, pekli petnaest do dvadeset minuta dok ne porumeni. Izvadimo ga iz pećnice, uklonimo pergament s teretom i ostavimo da se ohladi.
Želatinu otopite u pola čaše vode. Dobivenu tekućinu ulijte u višnje sa šećerom i alkoholom, promiješajte i dobivenu masu pažljivo rasporedite po ohlađenoj kremi po tijestu. Poravnajte tako da trešnje lijepo leže u jednom sloju. Tortu stavljamo u hladnjak na tri do četiri sata kako bi se gornji sloj dobro stvrdnuo.
Dobar tek!