Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tkemali od suhih šljiva za zimu

Tkemali od suhih šljiva za zimu

0
692
Kuhinja gruzijski
Sadržaj kalorija 147,2 kcal
Porcije 1 l.
Vrijeme za kuhanje 40 minuta
Proteini * 0,9 gr.
Masti * 0,3 g
Ugljikohidrati* 35,2 g
* po 100 gr. proizvod
Tkemali od suhih šljiva za zimu
Sadržaj

Tkemali umak je gruzijski umak od šljiva. Mnogo je varijacija ovog divnog umaka: pravi se od šljiva, šljiva, suhih šljiva, u umak se dodaje puno začina, netko stavlja češnjak. Ne postoji jedinstveni recept za izradu tkemalija jer ga svaka obitelj priprema po vlastitom ukusu. Predlažemo da pripremite umak od suhih šljiva, s dodatkom začinskog bilja, šljiva i suhih šljiva. Kao rezultat toga, dobivamo pikantan slatko -kiseli umak.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Šljive i šljive operite u tekućoj vodi i stavite u lonac. Budući da su suhe šljive gušće i suše konzistencije, dodat ćemo malo sočne šljive, ona će dodati sok u umak i nećemo morati dodavati vodu. Stavili smo tavu na srednju vatru i zagrijali voće tako da pusti sok.
korak 2 od 5
Pripremimo bilje i začine. Ako nemate svježe zelje, možete ga zamijeniti suhim. Ako ne volite kopar, zamijenite ga cilantrom ili bilo kojom drugom biljkom po vašem izboru.
korak 3 od 5
U tavu dodajte začinsko bilje i začine, dobro promiješajte drvenom žlicom. Nakon vrenja voće treba kuhati 15 minuta da prokuha. U procesu kuhanja malo ih zdrobite žlicom i maknite s vatre.
korak 4 od 5
Kuhane šljive i suhe šljive premjestimo u cjedilo ili sito i dobro ih obrišemo u pire krumpiru. Sjemenke, ljuske, začinsko bilje i začini trebaju ostati u cjedilo. Dobiveni pire sjedinite s tekućinom u kojoj se voće kuhalo i ponovo ga stavite na vatru. U lonac dodajte sol, šećer i oprane suhe šljive. Pustite da pire krumpir proključa na srednjoj vatri i kuhajte, ne zaboravite stalno miješati dok tkemali ne dobiju gustu konzistenciju.
korak 5 od 5
Gotove tkemale izlijte u steriliziranu staklenku, zategnite prokuhanim poklopcem i ostavite da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi. Zatim umak izvadimo za skladištenje u hladnjak.

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *