Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tkemali od šljive zelene trešnje

Tkemali od šljive zelene trešnje

0
1128
Kuhinja gruzijski
Sadržaj kalorija 14,9 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 50 minuta
Proteini * 0,7 g
Masti * gr.
Ugljikohidrati* 3 gr.
* po 100 gr. proizvod
Tkemali od šljive zelene trešnje
Sadržaj

Tkemali je prilično popularan gruzijski umak. Umak je prilično aromatičan zbog upotrebe velikog broja začina, svježeg začinskog bilja, začina i svanske soli u pripremi.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 12
Pripremite potrebne sastojke za tkemali od šljive zelene trešnje.
korak 2 od 12
Bosiljak, nanu, majčinu dušicu, cilantro, peršin i kopar temeljito isperite u hladnoj vodi. Otresite višak vlage. Zelenje bosiljka sameljite oštrim nožem.
korak 3 od 12
Cilantro, nanu, majčinu dušicu, peršin i kopar usitnite oštrim nožem.
korak 4 od 12
Šljivu trešnje temeljito isperite pod hladnom tekućom vodom. Stavite u duboki lonac s debelim dnom, napunite vodom tako da potpuno prekrije plodove šljive trešnje.
korak 5 od 12
Stavite lonac na laganu vatru. Pustite da zavrije i kuhajte dok vam koža ne pukne.
korak 6 od 12
Prebacite plodove u cjedilo ili fino sito.
korak 7 od 12
Mljevenjem krumpira malo zgnječite.
korak 8 od 12
Kuhanu šljivu obrišite kroz cjediljku ili fino sito pomoću silikonske lopatice. Odbacite sjemenke i kožicu.
korak 9 od 12
Pire pire od višanja vratite u posudu i kuhajte oko 10-15 minuta nakon vrenja na laganoj vatri.
korak 10 od 12
Dodajte sjeckano začinsko bilje, suhe začine i začine te svan sol. Temeljito promiješajte.
korak 11 od 12
Češnjak ogulite i protisnite kroz prešu izravno u posudu. Promiješajte, pustite da zavrije i maknite s vatre. U međuvremenu pripremite staklenke, temeljito operite i sterilizirajte u mikrovalnoj pećnici ili pećnici. Staklenke moraju biti potpuno suhe.
korak 12 od 12
Kutlačom pažljivo ulijte tkemali u sterilne staklenke. Vrele staklenke s umakom dobro stegnite poklopcima, prethodno ih poprskajući kipućom vodom. Ostavite da se potpuno ohladi. Zatim premjestite staklenke u hladnjak ili na hladno tamno mjesto za skladištenje. Nakon što se potpuno ohladi, možete kušati umak.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *