Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Praznine za zimu
  3. ➠ Šljive za zimu
  4. ➠ Tkemali od žute šljive

Tkemali od žute šljive

0
1239
Kuhinja gruzijski
Sadržaj kalorija 29 kcal
Porcije 8 port.
Vrijeme za kuhanje 50 minuta
Proteini * 0,8 gr.
Masti * gr.
Ugljikohidrati* 6,5 gr.
* po 100 gr. proizvod
Tkemali od žute šljive
Sadržaj

Tkemali je umak koji nam je došao iz gruzijske kuhinje. Savršeno nadopunjuje bijelo meso, svježe povrće, rižu, škampe i druge plodove mora.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Šljive sortirajte i operite, prebacite u lonac. Dodajte ¼ šalice vode i kuhajte 10-12 minuta, dok bobice ne omekšaju i koža se ne počne odvajati. Juhu ohladite, a šljive bacite u cjedilo.
korak 2 od 5
Uklonite sjemenke iz bobica. Protrljajte pulpu kroz sito kako biste se riješili ostataka kože.
korak 3 od 5
Juhu malo po malo dodajte u pire od šljiva i promiješajte, dovodeći smjesu do konzistencije gustog kiselog vrhnja.
korak 4 od 5
Češnjak ogulite i protisnite kroz prešu, operite i nasjeckajte zelje, papriku sitno nasjeckajte.
korak 5 od 5
Pire od šljiva stavite na vatru, prokuhajte, dodajte češnjak, začinsko bilje, papar, papriku i sol, kuhajte još 5-7 minuta. Po želji u umak možete dodati malo šećera. Začinski umak ohladite i dodajte gotovim jelima. Ako imate puno umaka, smotajte ga u staklenke i čuvajte na hladnom mjestu.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *