Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Praznine za zimu
  3. ➠ Šljive za zimu
  4. ➠ Tkemali za zimu

Tkemali za zimu

0
531
Kuhinja gruzijski
Sadržaj kalorija 153,3 kcal
Porcije 0,5 l.
Vrijeme za kuhanje 60 minuta
Proteini * 0,7 g
Masti * 0,3 g
Ugljikohidrati* 37,7 g
* po 100 gr. proizvod
Tkemali za zimu
Sadržaj

Pravi gruzijski tkemali pravi se od nezrele kisele šljive ili trešnje. Ovaj umak idealan je za ribu, meso, perad, kao i prilog od krumpira. Tkemali se mogu pripremiti za zimu i obradovati vaše najmilije s ukusnim preljevom tijekom cijele godine.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Biramo nezrelo kiselo voće. Temeljito ih operemo i stavimo u duboki lonac. Sadržaj drobiti dok se ne stvori sok.
korak 2 od 7
Na štednjak smo stavili lonac s zdrobljenim šljivama. Kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.
korak 3 od 7
Nakon kuhanja šljivu ohladite i sameljite kroz sito. Bacamo sjemenke i koru, pritom će se odvojiti od pulpe koja nam je potrebna.
korak 4 od 7
Svježe začinsko bilje, začine, češnjak i čili sameljite u blenderu.
korak 5 od 7
Pire od šljiva ponovno stavite na laganu vatru. Kuhajte 10 minuta.
korak 6 od 7
Dodajte sol, šećer i nasjeckane začine, promiješajte i nastavite kuhati još 10 minuta. Zatim maknemo s vatre.
korak 7 od 7
Gotov tkemali ulijte u steriliziranu staklenku, zatvorite poklopcem. Spreman!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *