Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Tijesto
  3. ➠ tijesto za pizzu
  4. ➠ Gusto tijesto za pizzu s kvascem

Gusto tijesto za pizzu s kvascem

0
949
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 266,6 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 45 minuta
Proteini * 10,9 g
Masti * 13,1 gr
Ugljikohidrati* 63,9 gr.
* po 100 gr. proizvod
Gusto tijesto za pizzu s kvascem
Sadržaj

Ovo tijesto neće napraviti klasičnu pizzu s tankom podlogom i hrskavom korom. Naprotiv, bit će bujna, mekana i nježna. Takvu pizzu možete čak i usporediti s focacciom, s jedinom razlikom što će biti još preljeva. Kako bi se povoljno istaknuo okus tijesta, za nadjev se preporučuje odabir proizvoda intenzivnog okusa i arome. Na primjer, salama ili sirova dimljena kobasica, odležani sirevi, vrući kečap i začinsko bilje.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Zagrijavamo vodu u naznačenoj količini na temperaturu od trideset pet do četrdeset stupnjeva i u nju stavljamo kvasac. Promiješajte žlicom da se potpuno otope.
korak 2 od 8
Brašno svakako prosijte kroz fino sito - to će tijestu dodati zrak. U tekućinu kvasca dodajte brašno.
korak 3 od 8
Zatim dodajte sol i maslinovo ulje. Pomiješajte sve sastojke žlicom, a zatim počnite mijesiti rukama.
korak 4 od 8
Rasporedimo tijesto po radnoj površini i mijesimo ga rukama nekoliko minuta dok se masa ne prestane lijepiti.
korak 5 od 8
Tijesto razvaljajte u kuglu i stavite u zdjelu. Zategnite prozirnom folijom i stavite na toplo mjesto radi provjere. Nakon sat vremena tijesto će se primjetno povećati u volumenu, postati spužvasto i mekše.
korak 6 od 8
Izvadimo tijesto iz zdjele rukama namazanim biljnim uljem - to je prikladnije. Razvucite tijesto u krug na plehu ili u kalupu.
korak 7 od 8
Na osnovu pizze rasporedimo zamišljeni nadjev.
korak 8 od 8
Zagrijte pećnicu unaprijed na 180 stupnjeva. Vrlo je važno staviti pizzu za pečenje na već vruću temperaturu. Proizvod pečemo dvadesetak minuta, dok rubovi ne porumene. Pizza na takvom tijestu savršeno podnosi podgrijavanje - podloga ponovno postaje mekana i nježna.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *