Dom
➠ Pića
➠ Sok od rajčice kod kuće
➠ Sok od rajčice bez sterilizacije kroz mlin za meso za zimu

Sok od rajčice bez sterilizacije kroz mlin za meso za zimu

915

Kuhinja Istočnoeuropska

Sadržaj kalorija 24 kcal

Porcije 2,5 l.

Vrijeme za kuhanje 90 minuta

Proteini * 1,1 gr

Masti * 0,2 g

Ugljikohidrati* 3,8 g

Sok od rajčice bez sterilizacije kroz mlin za meso za zimu

Sadržaj

Kad kod kuće nema sokovnika, sok od rajčice za zimu možete pripremiti pomoću mlinca za meso. Iskusne domaćice kažu da je ovaj sok bogatiji. Sol u soku od rajčice dodaje se 0,5 žličice. za 1 litru. Šećer se može izostaviti. Konzistencija soka ovisi o vremenu kuhanja. Ako želite tekući sok, kuhajte 5-20 minuta. Ako želite deblji, kuhajte 30 minuta. Skuhani sok od rajčice ne kvari se.

Sastojci

Svježe rajčice 5 kg Sol 2,5 žličice

Postupak kuhanja

Rajčice dobro operite i uklonite im peteljke. Zatim rajčice narežite na kriške radi lakšeg usitnjavanja.

Isjeckanu rajčicu uvijte u mlincu za meso s finom rešetkom.

Dobivenu smjesu izlijte u 1 ili 2 lonca i stavite na štednjak.

Skuhajte sok i kuhajte 10 minuta na laganoj vatri.

Zatim ovu vruću masu sameljite na situ da se kolač odvoji.

Ulijte sok (trebali biste dobiti 2,5 litre od navedene količine rajčice), ulijte ga natrag u tavu, dodajte mu izračunatu količinu soli, promiješajte i kuhajte do konzistencije koja vam je potrebna.