Tanke opružne role
0
789
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
201,6 kcal
Porcije
4 porta.
Vrijeme za kuhanje
35 minuta
Proteini *
7,3 gr.
Masti *
4,5 gr.
Ugljikohidrati*
43,2 g
Danas ćemo pripremiti prave zakrpe - tanke palačinke s klasičnim nadjevom od skute. Da biste ih pripremili, morate znati nekoliko nijansi:
- brašno treba unositi u tijesto postupno kako tijesto ne bi ispalo previše strmo;
- jaja za tijesto ne treba umutiti u hladnu pjenu, kako se ne bi stvorila pahuljasta pjena;
- u procesu pečenja palačinki potrebno je uliti malo tijesta u tavu kako bi zakrpe bile tanke.
To su sve tajne, prijeđimo na kuhanje!
Sastojci
Postupak kuhanja
Počinjemo kuhati palačinke: postavite tavu da se zagrije na srednjoj vatri, namažite tavu s malo biljnog ulja prije prženja prve palačinke. U tavu ulijte pola kutlača tijesta i rasporedite ga u tankom sloju po posudi. Čekamo da palačinka porumeni i uz pomoć lopatice okrenemo je na drugu stranu. Malo popržiti i izvaditi iz tave.
Za nadjev pomiješajte domaći svježi sir sa šećerom. Grožđice prelijte kipućom vodom, ostavite 5-7 minuta. Zatim ocijedimo vodu, isperemo grožđice i stavimo ih u cjedilo. Nakon što je sva voda staklena, dodajte grožđice u skutu i dobro promiješajte. U svaku palačinku stavite žlicu nadjeva, malo je rasporedite po cijeloj širini palačinke i zarolajte roladom. Prije posluživanja, palačinke ispecite na maslacu sa svih strana i stavite na tanjur. Ulijte malo džema od jabuka i poslužite. Uživajte u čaju!