Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tanko i jako tijesto za mantije

Tanko i jako tijesto za mantije

0
426
Kuhinja azijski
Sadržaj kalorija 191,5 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 15 minuta.
Proteini * 9 gr.
Masti * 4,9 gr.
Ugljikohidrati* 27,1 gr
* po 100 gr. proizvod
Tanko i jako tijesto za mantije
Sadržaj

Recept za tijesto za manti nevjerojatno je jednostavan i stoga idealan. Nema posebnih sastojaka: samo brašno, jaje, sol i voda. Važno je zamijesiti čvrsto, žilavo tijesto koje se neće lijepiti - ukusan recept s rukama za fotografije. Moram reći da ovaj proces nije lak, jer zahtijeva znatnu fizičku snagu. U idealnom slučaju, ako za miješenje koristite miješalicu za tijesto, uštedjet ćete trud. Jednako je važno ostaviti tijesto da odstoji prije rezanja. Ne samo da će postati podatniji za rukovanje, već će i dopustiti da se valja vrlo tanko, a da pritom ostane čvrst.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
U široku zdjelu prosijte pšenično brašno, posolite. Zasebno razbijte jaje u drugu posudu. Dobro ga protresite vilicom i pomiješajte s vodom hladne temperature.
korak 2 od 5
Smjesu jaja s vodom ulijte u zdjelu s brašnom, uz miješanje dobivene mase.
korak 3 od 5
Miješajte dalje dok se tijesto ne počne formirati u zasebne komade i bit će teško ometati.
korak 4 od 5
Na posao idemo rukama. Dobivenu masu rasporedimo po stolu i mijesimo tako da nastane kugla tijesta koja je potpuno upila brašno. Ako je potrebno, dodajte još brašna - tijesto bi se trebalo prestati lijepiti za ruke i postati čvrsto.
korak 5 od 5
Zatim od tijesta oblikujemo glatku kuglu, omotamo je prozirnom folijom ili stavimo u vrećicu. Tijesto stavljamo u hladnjak na petnaest do dvadeset minuta. Nakon toga tijesto smo prerezali na nekoliko dijelova. Svaki dio tanko razvaljajte oklagijom, izrežite na komade, zamotajte fil u njih i oblikujte mantije.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *