Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ deserti
  3. ➠ deserti
  4. ➠ Kolač od goveđe jetre

Kolač od goveđe jetre

0
499
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 190,1 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 5 sati
Proteini * 9,8 g
Masti * 10,2 g
Ugljikohidrati* 18,7 g
* po 100 gr. proizvod
Kolač od goveđe jetre
Sadržaj

Predloženi recept za izradu kolača od jetre od goveđe jetre osnovni je. Na temelju toga možete pripremiti takve kolače s različitim slojevima. U ovom receptu puno jaja se dodaje u jetrene palačinke, što im daje dobar stabilan oblik prilikom pečenja. Ovaj kolač skuhat ćemo s nadjevom od prženog luka i mrkve.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
Goveđu jetru narežite na srednje komade, uklonite žučne kanale, a zatim je dobro isperite hladnom vodom. Kako jetra ne bi imala gorak okus, potopite je u mlijeko 2 sata. Zatim jetru uvijemo u mlin za meso sa srednjom rešetkom ili sameljemo u blenderu.
korak 2 od 9
U dobivenu jetrenu masu utisnite jaja i sve dobro promiješajte pjenjačom. Zatim, bez prestanka miješanja tijesta, u tu masu dodajte brašno te posolite i popaprite po ukusu. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko i konzistencije gustog vrhnja.
korak 3 od 9
Zagrijte tavu s malom količinom biljnog ulja i na njoj pecite palačinke veličine promjera tave. Palačinke pržite na umjerenoj vatri i dok ne porumene s obje strane. Vrijeme prženja trebalo bi biti nešto duže nego za obične palačinke od brašna.
korak 4 od 9
Pržene palačinke od jetre stavite u hrpu na ravan tanjur i ostavite da se ohlade.
korak 5 od 9
Dok se palačinke hlade, očistite luk i mrkvu, nasjeckajte ih i luk na male kockice, a mrkvu nasjeckajte na sitno rende.
korak 6 od 9
Na vrućem ulju pržite pripremljeno povrće dok luk ne postane proziran, a mrkva žuta. Povrće malo posolite. Hladimo ih i u hladnjaku.
korak 7 od 9
Zatim počinjemo sastavljati tortu. Stavili smo palačinke s jetrom na veliko jelo. Na svaku palačinku u jednaki sloj stavite nadjev od povrća i premažite ga majonezom. Punjenje dijelimo na otprilike isti broj dijelova kao što ste dobili palačinke.
korak 8 od 9
Posljednju gornju palačinku namažite samo majonezom. Rasporedimo ga po rubovima kolača.
korak 9 od 9
Pripremljeni kolač lijepo ukrasite sitno sjeckanim zelenim koprom i ostavite da se jelo kuha 2 sata u hladnjaku.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *