Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Uskršnji kolači
  3. ➠ Skutani Uskrs
  4. ➠ Uskrsni sir za 1 kg svježeg sira

Uskrsni sir za 1 kg svježeg sira

0
1905
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 181,6 kcal
Porcije 10 port.
Vrijeme za kuhanje 12 sati
Proteini * 6,4 gr.
Masti * 10,9 gr.
Ugljikohidrati* 20,7 g
* po 100 gr. proizvod
Uskrsni sir za 1 kg svježeg sira
Sadržaj

Jedan od najčešćih i najjednostavnijih recepata za Uskrs od svježeg sira, koji ne predviđa toplinsku obradu skute, zbog čega se naziva metoda sirovog kuhanja. Uskrsni sir po ovom receptu ispada nježan i prozračan zbog tučenih bjelančevina.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Bjelanjke odvojite od žumanjaka na bilo koji način. Učinite to pažljivo da niti jedna kap žumanjca ne uđe u bjelanjak. U protivnom kasnije neće prebiti.
korak 2 od 7
Omekšajte maslac sa žumanjcima dok ne postane gladak.
korak 3 od 7
Svježi sir, protisnuti kroz sito ili miješalicom dovesti u jednolično stanje, u smjesu dodati maslac i žumanjke te promiješati. Zatim u masu od skute dodajte umućene proteine ​​dok ne omekšaju. Lagano promiješajte da smjesa ostane prozračna.
korak 4 od 7
Na kraju masi od skute dodajte grožđice i gusto vrhnje. Zatim također promiješajte. Po želji, grožđice se mogu prethodno namočiti u toploj vodi 10-15 minuta, kako bi nabubrile i postale mekše. Ako ne želite namočiti grožđice, samo ih dobro isperite.
korak 5 od 7
Prikupite poseban obrazac za uskrsni sir - pasočni. Stavite ga na tanjur i prekrijte gazom, presavijenom u nekoliko slojeva. I dalje biste trebali imati prilično veliki komad gaze koji visi preko rubova kalupa.
korak 6 od 7
Pripremljenu masu od skute prebacite u kutiju za kobasice i zatvorite je usponima. Stavite teret na vrh. Kalup za uskrsnu tortu ostavite u hladnjaku najmanje 12 sati. Zatim izvadite gotovi Uskrs i stavite ga na lijepo jelo.
korak 7 od 7
Ukrasite Uskrs po želji i poslužite uz svečani nedjeljni stol.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *