Dom
➠ Uskršnji kolači
➠ Skutani Uskrs
➠ Uskrsni skuta s kuhanim kondenziranim mlijekom bez pečenja

Uskrsni skuta s kuhanim kondenziranim mlijekom bez pečenja

1191

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 202 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 30 minuta.

Proteini * 7,3 gr.

Masti * 9,2 gr.

Ugljikohidrati* 28 gr.

Uskrsni skuta s kuhanim kondenziranim mlijekom bez pečenja

Sadržaj

Pripremimo Uskrs od skute sirovom metodom, bez natapanja ili pečenja. U tom procesu koristimo mikser - to uvelike olakšava rad, jer više nije potrebno brisanje svježeg sira kroz sito. Uskrsu će trebati deset do dvanaest sati da se sirutka ocijedi, pa ga planiramo pripremiti unaprijed.

Sastojci

Skuta 9% 500 - 600 gr. Maslac 180 g Kuhano kondenzirano mlijeko 1 limenka Kiselo vrhnje 1 žlica. Grožđica 40 gr. Vanilin šećer 20 gr.

Postupak kuhanja

Skutu stavite u zdjelu, zatim rasporedite kondenzirano mlijeko. Pomoću uronjenog miksera izbušite oba sastojka dok ne budu potpuno homogena i glatka.

Pomiješajte omekšali maslac, vanilin šećer i kiselo vrhnje u zasebnoj zdjeli. Smjesu također probijamo uronjenom miješalicom dok ne postane glatka.

Pomiješamo obje smjese: skutu i kiselo vrhnje. Grožđice isperite u toploj vodi, osušite na ručniku i ulijte u smjesu od skute i vrhnja, promiješajte.

Pasochny iznutra obložimo gazom presavijenom u dva sloja. Pripremljenu sirnu masu stavite u kalup. Rubove gaze podižemo prema gore, presavijamo jedan na drugi i tako zatvaramo masu od skute. Stavili smo tanjurić na gazu - bit će male težine, pod utjecajem kojega će se serum malo brže ocijediti. Stavili smo cijelu strukturu u hladnjak na deset do dvanaest sati. Masu skute treba sabiti. Najprije smo stavili tanjur ispod uskršnje tave da se ocijedi sirutka.

Nakon isteka određenog vremena, izvadite tanjurić s gotovog Uskrsa, rasklopite gazu i pažljivo okrenite desert na posudu za posluživanje. Po želji desert se može poslužiti ukrašavanjem površine posipom od tijesta, naribanom čokoladom, mljevenim orasima itd.

Dobar tek!